對於天水,可能大家並不是耳熟能詳,能知道的恐怕只有蘭州拉麵的蘭州了吧!天水,甘肅省的第二大城市,位於甘肅省的東南部,毗鄰關中平原,是關中平原城市群重要節點城市。下轄2區5縣,總面積1.4325萬平方千米,總人口382.9萬。擁有我國四大石窟的麥積山。
麥積山
不僅有悠久的歷史,美不勝收的風景,還有美食小吃,去過天水的人都會留戀她的美食,讓我們來看看都有什麼美食吧!
1.呱呱
呱呱
這是天水傳統的風味小吃,被譽為“秦州第一美食”。最早產生在西漢時期,是用蕎麥製作而成的。具有香、辣、綿、軟著稱。
2.麵皮
麵皮
這與西安、寶雞等地的麵皮有所不同,既有其他麵皮普遍的特點,還自稱風格。天水面皮是天水市著名的地方風味小吃,天水各縣區的每條街巷都有賣釀皮子的小館、小攤,還有推車挑擔、串戶叫賣的。
3.涼粉
涼粉
涼粉
這種美食品種很多,風味也不一樣,製作很講究,尤其是佐料也很獨特。有用蕎麥的,有扁豆、粉面的。
4.面魚
面魚
天水面魚是一種傳統小吃。因形似小魚,蝌蚪,故雅呼之。外地人初到天水,見到此種食品,匪夷所思,往往都要一嘗為快。其實,“面魚”在天水是極為普遍的食品。無論城鄉,備受歡迎。
大家還知道哪些天水的小吃、美食,快來說說吧。