你們家的早餐都吃什麼呢？豆漿油條，還
是雞蛋烙餅？我家經常是包子白粥，尤其是
香菇醬肉包，真是我的最愛了，吃一頓這樣
的早餐，一上午都精力充沛。
小花今天就教大家做醬肉包。
【所需食材】
五花肉 400克麵粉 450克香菇 200克洋蔥 50克酵母 4克白糖 5克料酒 10ml甜麵醬 10克黃豆醬 10克食用油 15ml老抽 5ml蔥 50克姜 20克【製作過程】
酵母用35度左右的溫水融化，備用麵粉倒入盆中，酵母水、白糖、適量溫水，揉成的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘起鍋燒水，香菇洗淨去蒂，水開下鍋煮3分鐘，撈出過一遍涼水，切丁備用五花肉切丁，蔥切碎，姜切末，洋蔥切丁，備用起鍋燒油，油熱下入肉丁翻炒，炒至發白變色下入蔥姜，繼續翻炒，炒出香味，加入香菇丁，倒入料酒，繼續翻炒加入黃豆醬、甜麵醬，用中火繼續翻炒，炒出香味，加入老抽，攪拌均勻即可關火（也可以根據個人口味再加鹽）餳好的麵糰搓成長條狀，切成大小適中的劑子劑子揉圓，按扁，擀成薄面皮麵皮中包入醬肉餡兒，收口包好，放入蒸籠，蓋上蓋兒，再次醒發20分鐘鍋里加水，水開放上蒸籠蒸20分鐘，關火後再燜3分鐘即可出鍋好吃的醬肉包你學會怎麼做了嗎？
快快行動起來吧！
給家人做一頓美味的早餐。