1. 牛肉去筋手工剁【豬肉也行】
2. 蔥頭末，薑末
3. 加入雞蛋，生粉，蔥薑末、蠔油、料酒、老抽、海鮮醬
4.適量的丘比沙拉汁--香辣口味;
5.攪拌均勻，順時針攪上勁，醃製一小會兒
6.洗淨鵪鶉蛋，煮熟
7. 煮好後立馬放冷水浸泡，便於剝殼
8. 準備好麵包糠
9.抓牛肉上面放上鵪鶉蛋，肉的量取決你愛不愛吃肉
10. 搓圓
11. 放麵包糠裡滾一下，
12. 再用手弄圓，儘量弄圓
13. 起油鍋開始炸，油溫不是很高時放入，小火慢慢炸。時不時翻動一下，讓油更均勻的沒過肉丸子
14. 炸到金黃即可出鍋控油，金燦燦討人愛，
出鍋成品