蝦仁是現在很多人都喜歡吃的一種食材，主要是口感Q彈爽脆，而且營養及其豐富，尤其是蝦仁當中蛋白質的含量非常高，熱量卻很低，很多媽媽們都擔心自己的小孩子營養跟不上，想法設法購買各種食材來給孩子補充營養，“蝦仁”就成為了她們首選的食材，蝦仁的做法也是多種多樣，今天給大家介紹一道蝦仁意麵的做法，簡單又好吃，口感不輸外面的餐廳哦！
【食材清單】
蝦仁120克，什錦蔬菜粒適量，意大利麵一把，料酒1勺，黑胡椒碎適量，黃油15克，大蒜1瓣，番茄醬適量，鹽少許，羅勒碎適量，橄欖油（煮麵）一小勺，鹽（煮麵）一小勺
【製作步驟】
步驟1
蝦仁自然解凍後，洗淨，用廚房紙吸乾水分，然後放一勺料酒去腥，磨入黑胡椒顆粒，抓勻後醃製半小時以上。
步驟2
鍋燒熱，下黃油融化
步驟3
大蒜拍碎後下入鍋裡爆香
步驟4
下入蝦仁翻炒至變色
步驟5
加入時蔬粒，翻炒至熟
步驟6
加入番茄醬和少許鹽
步驟7
炒勻，關火備用
步驟8
炒蝦仁的同時可以煮麵，在鍋裡放適量水燒開，加入一小勺橄欖油和一小勺鹽，然後把意大利麵下入沸水中。
步驟9
煮15分鐘左右，撈起，瀝乾水。
步驟10
然後把時蔬蝦仁和煮好的意大利麵拌勻，裝盤，撒上一些羅勒碎，裝飾薄荷葉即可。
簡單又美味！
滿滿的蝦仁，營養也很豐富哦！
【小貼士】
我用的是速凍的什錦蔬菜粒，如果沒有也可以自己準備，用豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁即可。