果仁雙薯
【材料】
紅薯、紫薯、花生、芝麻、色拉油、清水、白砂糖、鹽、澱粉。
【做法】
1、紫薯和紅薯去皮切小方塊；上蒸鍋大火蒸熟。
2、將黑白芝麻、花生焙熟；花生熟後碾碎。
3、鍋中加入色拉油燒熱，加入清水，白砂
糖，一丁點鹽燒開後，用水澱粉勾薄苑。
4、勾好的薄熒淋在蒸熟的薯塊上。
5、撒上烤熟的芝麻和花生碎即可食用。
花生糖
【材料】
花生250克、白糖250克。
【做法】
1、500克花生中小火炒15分鐘左右，炒香後皮一搶就掉，過篩挑出花生仁備用；
2、白糖放入乾燥無油，無水的不粘鍋裡，小火慢慢加熱直到糖溶化，一定要化到全部融化，避免白砂糖因受熱不均勻而變糊；
3、待所有的糖都融化了，就用一根筷子釀一下放涼水裡，拿出來嘗一下，糖脆不粘牙就可以了；
4、關火，迅速倒入花生米，快速翻拌讓每一粒花生都要裹上糖，動作要迅速；
5、將拌好的花生糖迅速放入模具鋪平，拿擀麵棍壓實擀平，案板要刷一點點油防止花生糖粘住；
6、冷卻5分鐘後把它切成自己要的大小即可。
貓耳朵
【材料】
麵粉300克、紅糖粉40克、牛奶80m、清水80m。
【做法】
1、分別用兩個乾淨的盆放入適當的麵粉，準備好純牛奶，和化開的紅糖水；
2、分別用純牛奶和150克麵粉活一種面，用紅糖水和150克麵粉活另一個面，然後將活和的面放置30分鐘；
3、放置30分鐘後，將兩種麵糰用擀麵杖壓
平，擀成薄薄的圓形；
4、將2種麵皮疊在一起，白色的在下面然後
從邊緣處捲起來，要卷緊些，以防開炸時松
開；
5、包好保鮮膜，冷凍定型1-2小時，冷凍後
切片，麵糰卷越硬，越容易切出薄片；
6、鍋裡倒入適量花生油，筷子放下去冒泡的時候就可以下鍋炸了，一片一片的放進去，不要翻動，等面片飄起來用筷子翻面，炸成金黃色即可，取出瀝油，晾涼吃會很脆。
芝麻糖
【材料】
白芝麻250克，白砂糖120克，麥芽糖120克，水60克，油1湯匙。
【做法】
1、生芝麻可以先放炒鍋炒熟，用中小火把芝麻炒幹，幹炒到聽到譁哩吧啦聲即可，白芝麻炒至變黃，香味溢出就可以盛起來
了。
2、把白糖和清水倒入鍋內，將白糖煮融化，煮到冒泡泡的時候倒入麥芽糖。
3、用小火不斷翻炒，開始是比較大的大泡，糖的顏色由白至深，大泡變成小泡。
4、當糖汁呈琥珀色時，準備一小碗水滴一
滴糖漿進去，糖漿變硬後就說明糖炒好了。
5、把白芝麻倒入鍋內迅速翻拌，使芝麻裡滿糖漿。
6、把芝麻糖快速轉移放置到塗過油的模具
中，用擀麵杖壓至緊實平坦，倒扣在案板上，趁熱切成小塊即可。
炸麻花
【材料】
麵粉150克、白砂糖20克、雞蛋1個、小蘇打1茶匙、鹽半茶匙、水30m。
【做法】
1、把麵粉和小蘇打，鹽混合在一起，雞蛋液放入水和糖攪拌均勻後，放入麵粉裡攪拌成絮狀；
2、再和成麵糰，蓋上保鮮膜放置20分鐘發酵至兩倍大；
3、把和好的麵糰擀成開，用刀貼著擀麵棍把麵皮切成細條；
4、兩隻手同時一頭向前搓，一頭向後搓，把長條擰起來；
5、把麵條對摺它會卷在一起，注意一頭留出一個手指大小的圈圈；
6、再卷幾下對摺捲成麻花狀，把捏起來的一頭塞進另一頭的圈圈裡，麻花就完成了；
7、鍋裡倒入多些油燒熱，放入一隻筷子，筷子的周圍會產生小泡，油溫就可以了，放入麻花轉中火炸制，炸到金黃即！
炸油角
【材料】
麵粉500克、豬油200克、雞 蛋3個、花生米150克、芝麻50克、白糖150克。
【做法】
1、將花生、芝麻炒香後放涼，花生裝入一個塑料袋，用擀麵棍輕輕搗碎，倒入碗裡；
2、加芝麻、椰蓉和白糖拌勻，試一下味道，具體的份量可根據個人喜好來加減；3、揉麵：
4、將豬油、麵粉、雞蛋、水混合揉至光滑蓋保鮮膜放置1~2小時左右；
5、把麵糰擀成皮，擀成餃子皮厚的面片，用圓形模具一個個蓋就完成角皮了，多出的邊料還可再揉再杆；
6、放入適量的花生餡料，兩邊對摺，收好
邊，用指甲沿邊一路輕輕的鎖邊，捏成麻繩
狀；
7、起油鍋，油溫六成熱下鍋，用筷子插入鍋中冒小泡就可以放入酥角進去炸了，調中火炸，炸時要經常翻動，炸至油角浮面上，顏色金黃色就可以上鍋。