婆婆花5元成本做的這個！被兒媳婦說“摳”發到朋友圈後賺了200元
前不久看了朋友發朋友圈在吃某碼頭的水晶湯圓，看著就特別漂亮，然後就蠢蠢欲動的想動手了，問題是怎麼做呢？只會吃不會動手的我只有把這項任務交給了農村來的婆婆！婆婆是個做美食的能手，以前在農村婆婆做飯在村裡都是能數的到的，所以對於她來說這種小吃就是雕蟲小技，婆婆花5元成本做的這個！被兒媳婦說“摳”發到朋友圈賺了200元！
把紫薯洗乾淨後切成小片這樣更容易煮爛，然後上鍋蒸熟，大約10分鐘，有高壓鍋的可以用高壓鍋蒸熟節約時間。
在蒸紅薯的同時婆婆開始和包水晶湯圓的皮，取沸水，一定要熱，一點一點加入西米粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌。攪拌結塊不要緊，後面還要揉麵。如果用的紅薯澱粉或木薯粉，這個最重要的是要用沸水來和粉，水越熱越好和麵，這樣揉出來的皮才有彈性。面要稍微和的軟一點，趁熱用手揉成柔軟、不粘手、光滑的麵糰。蓋上保鮮膜靜止20分鐘。
去皮壓成泥，根據自己口味調入適量白糖，做出的顏色亮一些。做成的餡要不幹可以成團就行，也不能太溼，不然會不好包。
稍涼搓成小丸子待用。取適量西米麵團，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子，注意不要切太大，後面才能擀出薄皮。注意，皮擀的儘量薄一些，皮要薄一些！皮要薄一些！後面煮好的湯圓才更透明！
取紫薯丸放中間，放在虎口處包起。或者用你習慣的方法包起。另外，其它暫時不包的麵糰依舊蓋上保鮮膜，以防變幹，後面不好包。包好後，滾圓。因為西米麵團比較筋道，如果包好有些褶皺也不要緊，因為煮好後變透明就看不見褶皺了。總之包住了不露餡，儘量滾圓就行。包好的湯圓，如果不馬上煮，也要在表面蓋上保鮮膜，以防風乾乾裂，或凍入冷凍室下次無需解凍之間就可以煮。
內加水燒開放入包好的湯圓，大火燒開，再加些冷水再次燒開，待湯圓完全都浮起來，要揭開鍋蓋中火煮8分鐘左右。
這時湯圓還沒有變透明，然後關火，蓋上鍋蓋在鍋中悶5-8分鐘左右至完全透明。原本一位婆婆花了5元的成本做的水晶湯圓，感覺她有點摳不夠一家人吃，誰知做好後煮了一大鍋！吃過把圖片發到朋友圈，嘴饞的吃貨們看到了，預訂了週末來我家吃，還給我發了200元的紅包！