作者/頌頌
來源/阿何寫作12期訓練營1班
新冠疫情已經在207個國家蔓延，截止到今天，全球確診病例已突破170萬大關。
比起口罩，關在家裡的人更關心的是口糧。
各國民眾搶購食品的消息頻頻上熱點。
聯合國農糧組織也多次發出警告，受疫情和蝗災影響，全球或出現糧食危機。
之後，多個國家宣佈"禁止糧食出口"。
據統計，有五分之一的食物，跨越了至少一國的邊界，食物跨越國界比40年前增長了50％以上。
各國陸續採取疫情防控措施，全球糧食供應鏈平衡已經打破。
對於相對富裕的國家來說，影響不會很明顯。
對於低收入、缺糧國家將變得更加困難。國內上下，都會因為缺糧而遭到重擊。
福無雙至，禍不單行。
2019年的高溫天氣爆發旱災，糧食出口大國阿根廷、美國糧食紛紛大幅減產，美國玉米和小麥預計分別減產11%和12%。
澳洲大火導致的糧食減產預計在7%。依然肆虐的非洲蝗災已經對埃塞爾比亞、埃及、中東、巴基斯坦的糧食生產造成了比較嚴重的損壞。
蝗災繼續，全球糧食減產可能達到30%，後果不堪設想。
不是每個國家都能像中國一樣，有能夠從容應對各種災難的糧食儲備和生產能力。
即便是中國，作為全球產業鏈的一環，也無法完全是置身事外。
非洲豬瘟期間，中國撲殺了200萬頭豬，不及每年宰殺豬數1%，豬肉價格就翻了幾翻。
忍受飢餓的人們，還有那麼多...
近年來全球捱餓人數逐年增多。
2020年，旱災、蝗災、新冠疫情多重影響下，這個數字有可能被推向新高。
01 一邊是吃不飽，一邊是吃不完
全球每年浪費近三分之一的糧食，餐桌上的食物有4成被浪費。
生活穩定的人們來說，對食物的尊重和敬畏卻越來越少。
中國是最大的海鮮消費國，每年6500萬噸的消費量，佔全球總量的45%，蔬果的產量和消費量，也在7億噸左右，佔世界總量的40%。
中國餐飲食物浪費量，也達到了每年1700萬至1800萬噸。
這些食物，相當於3000萬到5000萬人一年的口糧。
下面這些場景，相信大家都經歷過：
丟棄冰箱裡沒及時吃掉的、過期發黴的食材：
食堂飯菜不合口味，沒吃幾口就倒掉：
婚喪喜慶，大擺宴席，大魚大肉十幾道菜，沒吃完人就走光了：
生活水平的提高，我們已經走在追求吃得更好、吃得更美味的道路上。
享用美食時，請別忘記：還有8億捱餓的人們，在吃一頓飽飯而勞碌奔波。
浪費糧食，於心何忍？
咱們國人這次又拿了個世界第一。
全球肥胖人口升至6.41億的時候，
不過四五十年的工夫，我們終於不用為吃發愁。
有多少食物僅僅滿足了味蕾一時痛快，最後讓人上吐下瀉甚至住院？
有的人說：只是多吃一口而已，有什麼所謂？
偶爾多吃一口，是無妨的。
如果每天都多來一口，災難就會從嘴邊而來。
科學家曾做過一個猴子的實驗：
研究人員將200只猴子分成兩組：一組猴子不控制飲食，頓頓管飽；
另外一組嚴格控制飲食，只讓吃七八分飽。
10年後實驗結果如下：
1、敞開吃的胖猴子們，有得脂肪肝、冠心病、高血壓的，100 只猴子死了50只；
2、控制飲食的瘦猴子群體，只有12只死亡。
再往後推，15年後，頓頓吃飽的猴子都死光了，高壽的猴子都在七八分飽的群中。
02 吃飯八分飽，病症都要繞路跑
老話常說:吃飯八分飽，醫生不用找。
中醫裡則有"若要小兒安，三分飢和寒"之說。少吃一口，好處真的不少。
如果胃裡面一直裝著滿滿的食物，胃得不到休息。
長此以往，會引發胃糜爛、胃潰瘍。
如果蛋白質和脂肪類食物，在腸道內停留時間過長，還會產生大量的毒素和致癌物質，甚至導致癌症！
有意識地少吃，又有哪些好處呢？
1、減輕體重：
減少食物的攝入，會降低體重，除了有助於保持良好的體型，還能降低罹患肥胖引起的一系列疾病的幾率。
2、保護心臟功能：
吃太飽，胃會過度擴張，容易使橫膈上移，影響心臟功能。
人體為了消化吸收各種營養物質，代謝需氧量會大大增加，容易造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引起猝死。
3、避免大腦紊亂：
人飽食後，大腦中一種纖維芽細胞生長因子數量會增加數萬倍。
也會促使動脈硬化，引起大腦皮質血氧供應不足，導致腦萎縮和腦功能退化。
日本專家發現：
4、延緩細胞老化：
美國佐治亞州立大學的一項研究中發現：在食物攝入量較低時，人體可產生一種稱為β-羥丁酸的分子，可以減緩血管系統的細胞老化。
當人們暴飲暴食或變得肥胖時，這種分子可能被抑制，這將加速衰老。
所以，適度飢餓對延緩衰老是有幫助的。
5、延長壽命：
美國曾有項實驗證明：老鼠如果每天減少30%的食量，就能延長30%的壽命。
如果人在年輕時經常吃撐，其危害甚至會影響兩代人的健康 。
英國倫敦大學學院健康老化研究所也曾研究發現：食量減少40%可能讓壽命延長20年。
03 珍惜每一口，傳遞更多美好
奧黛麗•赫本說："若要苗條的身材，把你的食物分給飢餓的人"。
我們需要的其實很少，但我們想要的太多。
我們都是命運共同體：每一份力量都很重要。
曾經看到一段文字，印象深刻：
有人問人類學家瑪格麗特·米德：什麼是人類文明的最初標誌？
她回答說：是被治癒的骨折股骨化石。
在古老的年代，如果有人斷了股骨，就無法生存，會被四處遊蕩的野獸吃掉。
斷了股骨的人，除非得到了別人的幫助，否則就不能打獵、捕魚或逃避野獸的傷害。
一個被發現的最早的癒合的股骨代表著什麼？
說明有人將受傷的人帶到了安全的地方，並且花了很長時間照顧他，讓他慢慢康復。
文明最初的標誌應該是人們開始幫助別人。
新冠疫情在全球範圍內的爆發，更加清晰地向人們傳遞了一個信息：
我們是人類命運共同體，人與人命運緊緊相連，國與國之間無法隔斷。
糧食安全關係著你我他，你節約的每一口糧食，都會去到更需要它的人那裡。