眾所周知,高粱米就是植物高粱脫殼後的穀物,是一種古老的穀類作物,藥、食兩用。高粱米千百年來一直作為我國傳統的主食之一,有健脾和胃、滲溼止痢的功效。那麼,你知道高粱米不能和什麼一起同吃嗎?
高粱米不能和什麼一起吃/同吃
高粱米不能和牡蠣同食:會破壞維生素;
高粱米不能和附子同食:容易引起噁心、嘔吐。
高粱米能和什麼一起吃/同吃
冰糖、桑螵蛸等。
高粱米功效與作用
性溫,味甘、澀;歸脾、胃經。
高粱米富含蛋白質、碳水化合物、澱粉、胡蘿蔔素、鞣酸、B族維生素、鈣、鐵等,對食積、消化不良、溼熱有食療作用。
功效一:調理腸胃
對於腸胃功能不好的朋友們,功高粱米熬煮成粥,經常喝高粱米粥可以調理腸胃,有健脾和胃的功效。
功效二:緩解小兒消化不良
小孩兒吃東西沒有禁忌,很容易有積食的情況發生,將高粱、大棗一起炒黃研成粉末,讓小孩子服下,能夠有效的緩解小孩消化不良的症狀。
功效三:止瀉止痢
高粱米中鞣酸以及鞣酸蛋白含量豐富,可以緩解腹瀉的症狀;高粱米粥是慢性腹瀉的病人的養生佳品,經常喝粥,有非常好的治療作用。
高粱米的選購
優質高粱呈乳白色,有光澤,顆粒飽滿完整,均勻一致,無蟲蝕粒、生芽粒、破損粒,無雜質。
高粱米的貯存
將高粱裝入有蓋容器中,置於通風、乾燥處保存。或將高粱用小袋子分裝,放入冰箱冷藏室保存。
高粱米適宜的人群
脾胃氣虛、大便鹿稀者,肺結核患者,消化不良的兒童。
糖尿病患者、大便燥結者。