在柴米油鹽中
那些飽含溫情的食物是對生活的熱愛
也是對心中美食的匠心堅持
除了給味蕾帶來的欣喜
食物傳遞給品嚐者的是心情和體驗
最近的天氣有點涼，
但卻是秋高氣爽，是個郊遊的好時候
我們不妨走遠一點，去郊遊、採摘、聚餐……
很多人總在群裡問我們：哪裡有好吃的博山菜？雖然我們知道，現在有博山菜的餐廳不少，但地道的博山老廚師、老做法，甚至一些老菜，確實難得見到！
所以，今天給大家推薦的店，遠離城市中心的喧擾，店裡的每一處裝修、每一道菜品都能感覺到老闆的用心！
1
遠離城區，田園山居般的體驗
秋天是豐收的季節，饗宴食府的院子裡，各種菜都長得正旺，紅透了的石榴掛在樹上，八哥在樹上叫喚著、紅鯉魚在湖裡遊著……
饗宴食府裡四人桌、包間、大廳，不管是三兩人小聚，還是婚慶、生日、商務、商務宴會，場地都足夠大。
店裡的裝修、傢俱都很考究，就連每張桌子上放的茶壺都不一樣，每把都很精美！
店主是個老物件忠實愛好者，店裡有很多老桌椅。這條板凳據說有100多年的歷史了，上面佈滿了歲月給它留下的痕跡。坐在上邊，是不是會一瞬間它會帶我穿越回過去的某個年代？
2
你不曾吃過的博山老味道
廚師是整個店的靈魂所在，店主從博山挖來的做了三十多年博山菜的老廚師把控著所有菜品的品質。
店裡沒有一道菜是半成品，所有的全都是一道道工序，嚴格遵守著博山的傳統做法。
炸春捲、酥鍋、卷尖
……
除了大家常吃的之外
今天給大家推薦一款博山的老菜
這可是老廚師的私藏哦
博山豆腐箱
豆腐箱子是每次必點的博山菜，看這一個個塞得滿當當的小箱子，搓搓手，趕緊來一個！
掀開豆腐箱的蓋子會發現這是道暗藏玄機的菜，木耳、筍末、肉末，它們一起塞得滿滿的，看上去超級豪華，堪稱美食圈的奢華LV小箱子！
博山煎大魚
這是一頓漲知識的飯局，這道菜不是因為這條魚很大，而是人家的名字就叫“大魚”！
醃過的大魚裹上一層雞蛋煎到外焦裡嫩，一端上桌，滿屋都是鹹香味！
夾一塊捲到煎餅裡，再加一塊小蔥，集鹹、酥、香、鮮于一體，吃一口滿口留香。
蘑菇扣蛋
可能很多老博山人都知道這道菜，在以前這是宴席必上的，雖然看上去很不起眼，但製作工序卻很複雜！
先把雞蛋煮熟，再過油把表皮炸到焦脆，然後切開，澆上湯汁，和蘑菇肉片一起放到蒸籠上蒸制。吃到嘴裡，各種食材的味道融合在一起，很是鮮美！
糖醋鯉魚
糖醋鯉魚絕對是道鎮場子的硬菜！
做這道菜用料和技術都是超級講究的，必須用新鮮的、兩斤左右的黃河鯉魚，七上八下的奇特刀法後下鍋炸兩遍，再淋上自制的糖醋汁才能出鍋。
每一塊魚肉都炸得夠通透，搭配著特製糖醋汁，酥中帶甜，吃起來彷彿要淪陷在這片糖醋世界裡了！
麵包蝦
很多人是被婚宴中的這道菜傷害過的，老闆點菜的時候我就好奇，炸麵包蝦不是博山菜，怎麼還能作為特色菜呢？
嘗過之後，我理解了，老闆口中“每一道都是特色菜”的意義，瘋狂為它打call！
入口首先是被炸到金黃的麵包糠，滿口酥脆，滿口鮮香！裡邊是一整隻純正的蝦肉，新鮮、Q彈緊緻，麵包蝦一定要趁熱吃，藏不住的蝦肉香味，確實讓人慾罷不能！
八寶飯&水煎包
雖然菜吃了不少
但一定要留點空嚐嚐這家的主食
八寶飯很多人都喜歡吃，其中除了軟糯的糯米之外，還會添加很多營養美味的輔料。饗宴食府的八寶飯全都是店裡現做的，吃一口你就知道，跟半成品真的不一樣！
純手工水煎包一定要嘗一下，超大個的，素的清香，肉的餡多但不膩，吃了一桌菜，我照樣能幾口就吃下一個！
有時候，跟朋友的相聚
不需要多麼高檔的地方
這樣遠離喧囂，安安靜靜地吃點家常菜
才是最想要的生活
—— 饗宴食府 ——
地址：臨淄區王朱村村北西300米路南（導航可直接搜索“饗宴食府”）
訂餐電話：0533-7115668、18560378629
人均消費：50元左右
編輯&文字 | 米粒
圖片 | 大萌子 米粒