寶寶從一歲以後,正常飲食應該要從以奶為主,這樣漸變過渡成為以糧食,蔬菜,肉類,蛋為主,也就是我們說的“斷奶”。這個時期,爸爸媽媽們需要注意寶寶營養飲食的均衡搭配,雖然可以吃一般的食物了,但是成人的食物裡面鹽的分量普遍很大,所以寶寶的三餐還應單獨烹製。
日式蒸蛋
做法-日式蒸蛋
食材:雞蛋2個,雞肉丁75g,冬菇片60g,蟹柳1條
配料:生抽,鹽,幹澱粉,香油各適量
做法:1.將雞肉丁碎先加入生抽,香油和幹澱粉一起的攪拌均勻;2.雞蛋去殼後,打液,加適量鹽和香油攪拌均勻;3.將蟹柳和冬菇片,雞肉丁一起倒入雞蛋液中,拌勻後小火蒸4分鐘;4.每隔2分鐘打開鍋蓋一次,到蒸熟為止即可。
西紅柿香菇美玉盅
做法-西紅柿燉美玉盅
食材:胡蘿蔔丁,香菇丁,山藥丁,黑木耳丁,青椒丁適量,西紅柿1個
配料:鹽適量
做法:
五彩香菇雞絲
做法-五彩香菇雞絲
食材:雞脯肉200g,胡蘿蔔絲50g,青椒絲,香菇絲各30g,雞蛋2個
配料:鹽,水澱粉,高湯適量
做法:1.取雞蛋一個去殼,打液,拌成雞蛋清;2.雞肉切絲,加蛋清,和鹽,水澱粉一起攪拌均勻;3.另一雞蛋煮熟,去殼後攤成蛋皮,切成絲;4.鍋內加少許油燒熱,放雞肉絲煽炒,待雞肉熟後,倒入青椒絲和胡蘿蔔絲再一起煽炒一下;5.最後,鍋內倒入高湯,煮沸後,加入炒好的食材和雞蛋絲,加少許鹽調味,用水澱粉勾芡一下即可。
豬肝圓白菜卷
做法-豬肝圓白菜卷
食材:豬肝50g,豆腐50g,胡蘿蔔要半根,圓白菜的菜葉1片
配料:幹澱粉,鹽,肉湯
做法:1.豬肝,豆腐分別洗淨,做成泥;2.胡蘿蔔洗淨後,煮熟切碎;3.圓白菜葉放沸水中氽燙,撈出備用;4.將胡蘿蔔碎與豬肝泥,豆腐泥一起加適量鹽一起攪拌均勻,做成餡;5.把餡倒在圓白菜葉中間位置,捲起後用幹澱粉封口;6.將圓白菜卷放肉湯裡煮熟即可。
清炒萵筍絲
做法-清炒萵筍絲
食材:新鮮萵筍250克
配料:花椒粒,鹽適量
做法:1.將萵筍去皮和葉,洗淨後切絲;2.鍋內倒入適量油燒熱,倒入花椒粒炸香後,倒入萵筍絲煽炒片刻;3.最後,少許鹽調整味快炒出鍋即可。
玉米粒拌油菜
做法-玉米粒拌油菜
食材:油菜心20g,玉米粒30g,火腿丁30g
配料:鹽,香油少許
做法:1.油菜心洗淨,切碎;2.玉米粒洗淨後,和油菜心一起放鍋內煮熟,撈起;3.將所有材料和火腿丁一起,倒入盤中,加適量鹽和香油調味即可。
寶寶吃玉米粒需要注意,在確定寶寶可以吞嚥的情況下,才可以做
蛋皮蝦仁如意卷
做法-蛋皮蝦仁如意卷
食材:蝦仁末20g,豆腐泥40g,雞蛋1個,蔥末適量
配料:水澱粉,油,鹽少許
做法:
時尚燉五丁
做法-時尚燉五丁
食材:黃瓜半根,青椒,西紅柿各1個,洋蔥半個,茄子1/4根
配料:鹽適量
做法:1.所有食材洗淨,切丁備用;2.鍋內加少許油燒熱,先倒洋蔥丁煽炒後,再倒入其他食材丁翻炒一會;3.加適量水蓋上蓋子,用小火燉至15分鐘左右菜熟,加鹽調味即可。
香菇蒸蛋
做法-香菇蒸蛋
食材:幹香菇適量,雞蛋1個
配料:生抽適量
做法:1.香菇先用水浸泡,洗淨去蒂,切成細片;2.雞蛋去殼取液打散,加入水和香菇片攪拌均勻;3.加少許的生抽調味,鍋內蒸熟即可。
蝦米肉絲
做法-蝦米肉絲
食材:白菜絲200g,豬瘦肉250g,蝦米30g
配料:水澱粉,幹澱粉,料酒,鹽,高湯各適量
做法:1.豬肉洗淨,切絲加入鹽和幹澱粉攪勻上漿;2.蝦米水發,切成末;3.鍋內放少許油燒熱,放入豬肉絲翻炒至變色;4.倒入白菜絲和蝦米,煽炒後倒入高湯,燉到熟透;5.加入料酒和鹽,再倒入水澱粉勾芡,翻炒幾下即可。
時蔬雜炒
做法-時蔬雜炒
食材:蘑菇150g,胡蘿蔔50g,土豆300g,水發黑木耳適量,山藥20克
配料:香油,水澱粉,鹽,高湯適量
做法:1.所有食材均洗淨後,切片;2.鍋內加油燒熱,再倒入胡蘿蔔,山藥和土豆煽炒一會;3.倒入適量的高湯煮沸後,倒入蘑菇和黑木耳和鹽調味;4.煮至食材酥爛後,用水澱粉勾芡,淋上香油即可。
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