一年一度的中高考即將來臨，在此期間，由於氣溫逐漸升高，微生物容易滋生繁殖導致食物腐敗變質，極易發生食品安全事故。為有效預防食品安全事故發生，確保全縣考生飲食安全，灤南縣市場監督管理局發佈2019年中高考期間餐飲食品安全預警公告：
一、中高考期間考生儘量在家或學校食堂就餐，外出就餐或網上訂餐，應選擇持《食品經營許可證》、量化等級B級以上（微笑、大笑笑臉標識）、就餐環境衛生整潔的餐飲服務單位，不去無許可證、衛生條件差的餐飲服務單位就餐，不食用流動攤販銷售的食品。
二、在家就餐時，不要購買腐敗變質或過期食品，不要採摘、購買和食用不認識或來歷不明的野生菌類和有毒動植物。要注意生、熟分開，避免生、熟食品交叉汙染；畜禽肉、蛋、水產品要燒熟煮透後方可食用，儘量不食用生食水產品。食用涼拌菜、各種滷肉、水產品時要注意新鮮、衛生，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗淨。在考試期間，儘量不要食用隔夜飯菜。
三、考試期間，考生要注意科學飲食，注重營養搭配，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗淨，以去除農藥殘留，最好去皮後再食用。
四、學校食堂要嚴格落實食品及食品原料採購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，不得采購使用腐敗變質、來歷不明的食品原料；要按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求，規範食品貯存、加工製作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等。中高考期間學校食堂一律嚴禁使用豆角（四季豆）、發芽土豆及野生菌加工食物，嚴禁加工涼菜，嚴禁採購、貯存、使用亞硝酸鹽。各學校中高考期間的食譜提前報我局審查，嚴防群體性食品安全事故發生。
發生疑似食物中毒應及時報告或投訴，進食後如出現嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒症狀的，應及時到醫療機構就診，並撥打電話“12331”向當地市場監管部門投訴舉報。