《嚮往的生活》,黃磊在早餐的時候做了一碗
趁張鈞甯、陳偉霆、彭昱暢出門跑步的時候,黃磊在家準備早餐,他把半肥瘦的豬肉切成小塊,放進鍋裡用小火煎,把豬肉的油逼出來,做成很香很好吃的豬油渣。
煎出來的油可以拌進米粉湯裡,特別香。如果火候恰當,剛出爐的豬油渣裡的豬肉,口感還香香脆脆的。
這就是我們小時候,幾乎每家每戶廚房裡都會有的「魔法」豬油渣!熬一次豬油,可以用上一兩個月。
除了米粉之外,豬油渣還可以用來炒菜:
拌飯:
這種具有超級加分作用的自制調料,
最後要注意,從健康角度來說,豬油渣如果食用多了,可能會存在肥胖、膽固醇升高、血脂升高的隱患,偶爾食用就好了噢~
您對豬油渣有什麼回憶?用豬油渣做菜有什麼技巧?歡迎留言~