檸檬一般是秋冬成熟,但因為今年疫情特殊的緣故,很多果農的檸檬無法運輸出庫,導致檸檬出現滯銷,所以
檸檬味道過酸,一般用於食物的提鮮和點綴,很少有人直接空口食用檸檬。但檸檬自身富含維生素和人體所需的一些礦物質,尤其是維生素c的含量超多,可以稱得上是水果之中的王者,所以人們會想方設法的食用它,來補充身體所需的營養成分,於是各種檸檬的衍生品層出不窮,比如說檸檬膏、檸檬糖、檸檬水,而檸檬水製作方法最簡單,更受人們喜愛。
檸檬水是通過用糖來浸泡檸檬,使其失水、出水,這樣在密封的環境中,糖慢慢的浸漬形成檸檬水,泡製出來檸檬水濃度比較高,並不能直接飲用,可以按照檸檬水和溫水1:10的比例兌水,每天早上起床後喝一杯,通腸排便身體輕,堅持一個月,不知不覺腰就變細了。
檸檬水
材料:檸檬適量、釀造白米醋(濃度6以下)、密封罐四個、蜂蜜、冰糖(單晶糖或者多晶糖均可)。
做法:1.準備好所需的工具和食材。食材沒有具體量的要求,能放多少算多少。注意白米醋的選擇要選純糧釀造的,不要勾兌的,最好購買泡果醋專用的。不喜歡放醋的可以不用醋。
2.處理檸檬,要有充足的耐心。雙手確保無油,先用鹽搓洗檸檬
3.趁晾乾的空隙,我們處理下密封罐。本著無油無生水的原則處理即可。所有的密封罐用開水清洗一遍後,放太陽底下曬乾,確保最後沒有一滴水。若是晚上操作,告訴你一個小技巧,可以用廚房吸水紙和電吹風搗鼓下,保證無水無油即可。
4.我是晚上做的,所以不大容易晾乾,用的吸水紙擦乾的,最後又用了電吹風,把檸檬渾身上下吹了一遍。
5.最麻煩的一步來了。有的檸檬皮上有斑點,要去掉皮
6.剩下的步驟很簡單,只需要一層糖一層檸檬片的疊起來即可。先在密封罐的底部刷一層蜂蜜或者是放冰糖,上面碼上一層檸檬片,再重複這個操作,一直疊加到罐子口,最後倒入適量的白米醋,具體是到瓶子的三分之一處即可,醋過多會蓋住檸檬的味道,另一個是後期檸檬出水會漫出來。最後蓋一層保鮮膜,密封蓋蓋子即可。
7.做好的檸檬水要放在陰涼的地方儲藏,放冰箱的冷藏最為合適,不是冷凍哦!全程切忌晃動和搖晃它
這是做好的檸檬水,一般三天就能喝。一天一杯檸檬水,氣色也變好了,腸胃舒服,堅持幾天就能看到效果,女性朋友要多喝,配合適當的運動,體重慢慢的就變輕,皮膚也更有彈性,趁著現在價格便宜,趕緊行動起來吧!
小貼士:1.重要的事情只說一遍,全程一定要無油無生水,不然檸檬會變質。2.選用新鮮的,水分大的檸檬,若是發現有變壞的就不要用了,不然會毀掉所有的檸檬。3.泡好的檸檬水,需要將水舀到另一個無油無生水的容器中保存,這樣直接兌水喝就行了。4.步驟中所有的糖、蜂蜜可以互換使用
大家好,我是曦媽,非常的歡迎大家與我共同探討美食家常做法,用最簡單的食材,做出不一般的味道,力爭將所有小吃搬進自家廚房,歡迎各位食友在下方留言,提出寶貴建議,互相切磋手藝,互相學習,讓我們共同在做美食的道路上走得更遠,做得更好!