都說在忙也要好好吃早餐，但是我病了，還是慢性病起床困難症，這樣，我的早餐就需要簡單快速的菜單。今天就為大家推薦一個貓妞心儀且可以百變百搭的西紅柿雞蛋煎餅。
魔法材料：
麵粉50克左右，雞蛋3個，鹽2克，西紅柿1個，蔥1根。
魔法步驟：
第一步 西紅柿頭切十字刀口，滾水湯一下，冷水拔涼去皮。
第二步 去皮後的西紅柿切碎丁。
第三步 準備一個小盆，放入切好的西紅柿，加入蔥花和鹽。
第四步 將三個雞蛋去殼打入盆中。
第五步 用打蛋器將盆中的雞蛋，西紅柿和蔥花攪拌均勻。
第六步 麵粉篩一下。
第七步 將麵粉一點一點倒入盆子中，繼續攪拌均勻。
第八步 平底不粘鍋倒入少許油，用刷子抹勻，調小火，倒入攪勻的混合液，慢慢成型。
第九步 煎到一面完全成型後，用小鏟子慢慢地從邊緣翹起翻面。
第十步 雙面煎至金黃色即可出鍋。
魔法便籤：
1可以根據自己的喜好更換其他蔬菜，比如香菇，韭菜，土豆等等。
2可以按照自己的喜好卷著吃，切小塊吃等等。