中國美食文化的底蘊豐富多彩,作為炎黃子孫的我們更應該去了解與關注,一道
菜就是一個文化的度體現,一道菜便能詮釋一個文化的內涵。我們的飲食關係到
健康,而健康的人生便是發展的前提,莪們不僅要了解我們中國有那些菜色還要
瞭解這些菜所表達的含義。琳琳每天推薦各地的特色菜和小吃。
蘆筍炒蘑菇
材料:口蘑、蘆筍、黑胡椒、鹽、黃油、蒜
做法:1、口蘑切片,蘆筍斜刀切段,蒜切末;
2、橄欖油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒,會出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒;
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油,下蘆筍段翻炒;
4、根據口味下鹽翻勻出鍋。
孜然土豆片
食材:大土豆3個、孜然粉適量、生薑、大蒜頭、幹辣椒、胡椒粉、味精、鹽、食用油、小蔥
做法:
1.將大徒弟去皮洗淨,切成厚一點的片,不要太厚哦
2.生薑和大蒜洗淨切碎,蔥切蔥花,幹辣椒切段
3.鍋中放油燒熱,油多一點,放入土豆片不停的翻炒
4.撒入適量的鹽,翻炒到讓每一片土豆片都受熱煎成金黃色
5.土豆炒熟後加入生薑大蒜,孜然粉,幹辣椒,胡椒粉炒勻出香味
6.最後放味精調味,撒蔥花炒勻即可出鍋裝盤
椒鹽蒜香雞翅
材料:雞翅、洋蔥、蒜、姜、蒜、鹽、紅辣椒、雞精、黑胡椒粉、綠青椒、玉米澱粉
做法:1. 雞翅洗淨,切小塊。加入鹽,洋蔥,薑片,雞精醃製30分鐘左右。醃好後,撿去蔥姜,放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用,青紅椒切碎備用
2. 鍋入適量食用油,油溫升高後放入雞翅炸至微黃取出,待油溫再次升高後復炸至酥脆取出控油備用
3. 另起鍋,下入炸好的雞翅翻炒,加少量鹽,雞精,黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可
麻辣牛肉片
食材;牛肉,花椒粉,辣椒粉,蜂蜜,生抽,香油,白芝麻,姜,蒜
做法
1,洗淨的牛肉切成大片,大約有手機一半大小,醃製出來口感口味夠猛,姜蒜切好備用。
2,加入一大勺蜂蜜,少許生抽和香油,中等辣椒粉和適當的花椒粉,姜蒜末,攪拌~
3,攪拌均勻後,在已經上色的肉片上再根據自己口味撒一輪辣椒粉,攪拌後撒上芝麻。
4,醃製1小時左右為宜,吃的時候直接燒烤或者火鍋燙食,又嫩又麻又辣
今天的美食推薦就到這裡,有想吃和想做的可以留言或者評論,琳琳將後期努力
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