一個人吃飯，總是不想太麻煩，但是又不能太湊合，再怎麼簡單也應當營養全面，今天來煮一碗熱乎乎的鐵棍山藥扇骨粥。
山藥可健脾養胃、益肺止咳、降低血糖，增強免疫機能等功效，大人小孩多吃山藥對身體有非常大的好處。
骨頭我選擇用豬扇骨，豬骨有補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。
之所以選擇鐵棍山藥，是因為鐵棍山藥久煮不爛，如果大家不喜歡吃鐵棍山藥也可以用淮山來代替，效果一樣。
山藥適量：
山藥削皮洗淨切塊，豬扇骨洗淨備用
洗米下鍋，因為是一個人喝，所以我只煮了少量米，這樣也可以煮出一大碗。足夠一個人喝了~
豬骨和山藥一同下鍋，水放平常煮飯量的一倍
選擇煮粥，預計煮一個小時30分
煮煮好了，調味後加入香菜蔥段和胡椒粉即可開吃~