說起廚房，
日本主婦的戰鬥力可以說是教科書級別！
乾淨清爽、井井有條，
這除了收納技巧的加持，
更重要的，是廚房的一些細節設計。
一居君就曾經旅居日本民宿裡做飯，發現女主人的廚房真的非常趁手！！畢竟，【好用】，才是我們居家效率和生活幸福感的關鍵~
▲日本大阪某民宿
特別是中島加高和大單水槽的設計，直接顛覆了本人以往的小戶型廚房使用經驗。
（美美的實拍日本廚房視頻，後面別錯過喲）
01 中島與眾不同的20cm高臺面
雖說中島在中國家庭裡的出鏡率也越來越高，但日本主婦的廚房中島，和我們的有點兒不一樣：
▲ 國內常見的中島 圖片來源/INS@mizu_house_
▲日式廚房常見的中島 圖片來源/INS@glazzo
日本主婦的中島，
悄悄多了20cm的高度！
圖片來源/INS@haruiro_m
這個小設計非常的好用，一舉三得：
★遮醜：凌亂的爐灶、廚具、水槽…通通藏在背面的檯面，中島臺正面看起來非常清爽。
圖片來源/INS@k.m_ie
★變身多用吧檯：利用高度差，往外搭配15-20cm寬的桌面，馬上變身變身茶吧、水吧、咖啡吧，還可以做輕食區，吃個情調早餐。
圖片來源/INS＠oneshome.hamamatsu
圖片來源/INS@seri.624
★內凹收納：最好用的是沿著檯面下方做出內凹的收納區，放置常用的糖罐、鹽罐和醬油瓶，收納量頓時多1倍！
圖片來源/INS＠aming_home
就近放置紙巾、洗碗刷等清潔用品，不佔備料烹飪的空間，檯面變得乾淨無物，備料、切煮、料理也變得很順手；
圖片來源/INS＠tohohome_fukuoka
怕濺水可以將收納區略微縮小一點，放在備料區的前方~靠近爐灶區域可以放置醬料瓶罐，炒菜時順手就能拿到鹽、糖。
圖片來源/INS＠sa___ho__me
圖片來源/INS@k.m_ie
做高點還能收納砧板、洗潔精、搭配掛籃使用。
圖片來源/INS＠satoshi_home
其中中島的存在，就像一個優化版的U型廚房，如果面積不夠大，敲掉一面牆，做成半封閉的中島，也能形成一個U型島臺廚房，增加操作檯面、多了儲藏，也更適合與家人之間的互動。
圖片來源/INS@ryoko1125
02大單槽設計遠比你想象的好用
在國內，廚房更喜歡用雙盆，而日本廚房水槽普遍只用單槽，以前一居君也覺得用雙盆分開實用，體驗過之後卻發現，大單槽使用效果更順手！
截圖來源：B站/日本精緻主婦Umi的真實日常
一個單槽，尤其是大單槽，靈活性很強，用於清洗大件的廚房用具真的很方便，什麼鍋都能懟進去刷。
凹型水槽設計，讓水龍頭的落水點更靠近內側，洗東西更方便，凹進去處還可以用來收納洗碗棉等。
有的朋友覺得雙槽可以一邊洗菜一邊洗鍋，但是多數單槽也有這樣的功能，通過組合配件達到雙槽的使用效果，例如，自帶組合式的可拆卸瀝水盆，底部帶有小漏斗，直接架在單槽上，可以用於洗菜、泡杯子。
那裝兩個大雙槽呢？em~這樣的超大雙槽價格昂貴很多（土豪隨意），如果家裡廚房真有這麼大，不如中西廚各一個大單槽啦！而且超大雙槽很難做臺下盆，衛生死角會更多。
03日式廚房大公開：收納事半功倍的秘密
說了這麼多，實踐很重要哇~廚房的使用和收納都是一門學問，講究的是合理利用空間，同時也讓廚房更加賞心悅目。
下面就跟大家分享一個B站熱門的實拍日本廚房視頻，up主@嘻媽是生活在東京的中國媳婦，對不同的廚房使用方式再有體會不過啦。
只要條件允許，
日本大部分廚房的佈局
都是雙I型或U型
一邊是主力操作區
一邊主要用於收納電器雜物等
雅馬哈還做廚房？
估摸著一套下來不便宜……
磨砂狀檯面的顏值和工藝成正比，
有偏愛白色廚房的主婦，
就有防染色檯面的廚房。
一體化的大單槽，
和檯面幾乎沒有接縫。
上面這排可動式金屬架，
真的牆裂推薦10個贊！
用來收納鍋蓋、料理書、還有小東西，
基本就能實現檯面不放東西了
抽拉式水龍頭，
也是一個廚房神器！
洗菜、取水都十分方便。
按照使用頻率，最右邊的兩列抽屜，
右上是分好類的常用餐具，
然後是清潔用具專區，
五花八門的分類清潔劑、海綿抹布、廚房雜物…
不得不日本主婦在家務上的精緻和用心！
最下面抽屜利用率低，
用來放廚房紙、密封袋等等，
日常廚房紙用磁鐵吸在冰箱上。
水槽下面的空間簡直是寶藏，
除了內側的水槽和淨水器，
還做了上下兩層的拉籃、收納空間最大化。
許多小而雜的廚房用具，
如小盤子、網篩、打蛋器、擦絲器、常用小廚具…
抽屜打開一點就能拿出來。
刀套都是有兒童鎖的，
安全意識給力~
低層主要是招呼客人用的茶杯和托盤、
小寶貝用的杯具配件等等，
像防摔的塑料高腳杯、套軟飲料杯的盒子都有~
再次膜拜日本人性化方面的設計！
而在水槽的另一邊，
三眼爐灶下面、
是日本家庭常用的烤魚小烤箱，
嘻媽表示很難理解為啥日本人那麼愛烤魚哈哈，
她自己倒是很少用~
電器基本都有貼心童鎖
對有小朋友或者寵物的家庭
特別友好！
側邊小縫也不能放過，
設計長條拉籃，
放置各種料理紙、保鮮膜、錫紙等等，
即便是萬字夾、密封夾這些也
放置得井井有條
內嵌洗碗機、廢話不多說，
嘻媽直接喊上買買買了~
乾淨省水、餐具可以乾燥著拿出來，
又省了一個瀝水架的位置
洗碗機下面還有一個鴛鴦鍋，
難道是拿來吃鴛鴦火鍋的？？
爐灶下兩層抽屜、是嘻媽的寶貝鍋們，
上面是給小寶貝專用的小鍋，
下面鍋光不同尺寸的就有好幾個，
鍋之間用紗布墊著疊放（保護塗層），
有條件的話，建議還是用分隔架側放收納
巧妙的放鍋蓋設計，
每一處能用上的空間
都不能浪費掉！
最下層是嘻媽的看家食材，
看著淺其實還蠻能裝的。
五個收納籃、每類食材都有固定位置，
有啥缺了馬上就能知道
灶臺最邊上這一列抽屜，
第一層是乾料和調味料，
仍然用分隔籃做細緻的分類收納，
我們自己家估計就是隨便擺一通？
向下一層各種調味料
機智的嘻媽用了辦公文件夾做收納
瓶子不會東倒西歪的，好看實用
國內可能會有朋友覺得這樣取放不方便，
個人覺得這個高度、垂手一拉還行，
相比擺在桌面、調味料收納到抽屜
不容易煙燻油膩、灶臺表面也整潔多了
最下面的抽屜是各種米跟雜糧，
這個如果家裡長輩做飯就不太好，
因人而異可以放在
後面一排的櫥櫃中，也近電飯煲。
感人的密封罐設計
單手就能打開，
倒的時候蓋子還不會掉下來！
有小孩的日本家庭，
廚房基本都會加上小扣門，
這個小細節也很貼心呀，
預防著小寶貝衝進來，
但開放式佈局又不會影響媽媽的照顧！
後排是比較常規的櫥櫃收納啦，
高出的20cm吧檯還充當了傳菜區的功能，
充滿家居的溫馨氛圍呢。
好看又井井有條的廚房，
各位在家不妨也試著打造看看喲~