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燒烤才是熬夜黨的最愛
說到夜宵,我首選燒烤炸物,再來一杯肥宅快樂水,快落滿分~
肉串刷油,在鐵板上冒著滋滋油花,烤肉的香氣迅速彌散開來,再塗上特調醬汁,撒上辣椒麵、孜然粉。
趁著肉還冒著熱氣,一口咬下,肉汁瞬間迸發在口腔裡,濃郁的醬汁與肉串完美融合,一級棒!
再來點蔬菜解解膩。
生菜包住沾了醬汁的烤肉,一大口猛地塞入嘴中,醬汁伴著肉油從手掌間滑落,一口滿足。
@墨媽的小食記
還有裹了蛋液和麵粉的油炸金針菇,金針菇在油鍋裡被炸得蓬鬆起來,鬆脆可口。
@盜月社食遇記
@小魚Moma
2
夏季限定的爆款夜宵
春天都來了,夏天還會遠嗎?麻辣小龍蝦,我來啦!
鮮紅的小龍蝦浸在濃郁的湯汁裡,香料的味道慢慢侵略你的鼻腔,想想都讓人忍不住流口水。
扭開蝦頭,指尖就粘滿了湯汁,撥開蝦殼,肉質金瑩剔透,一口一個,又鮮又辣。
麗水的夏季限定——紅燒知了
外殼炒的脆脆的,咬下去發出鬆脆的聲響,裡面的肉質肥美,一口一個,根本停不下來。
夏季限定——爆炒螺絲
還有晚間大排檔的爆炒螺絲。
拿起一個嘬,吸了一口湯汁,再用牙籤挑出肉一口下肚。最後再來瓶冰啤酒,和好友一邊聊天一邊吃,十分愜意。
3
夜宵,無辣不歡
雖然夏天快到了,
在空調房裡,熱油滾滾,放入我愛吃的肥牛卷、肉丸、蟹籽包、毛肚、土豆片、油麥菜......
肥牛卷下鍋沒多久就得趕緊撈起來,肥瘦相間,粘點醬料,超級好吃!
說到辣,就一定要來點麻辣燙恰恰。
雖說原湯也很不錯,但是就是要辣才過癮。
麻辣燙的湯底濃郁,還帶點奶香味,辣椒油漂浮在乳香湯汁上。
先喝一口湯,濃香夾雜著辣味在舌尖久久不能散去,夾點配菜伴著湯,滿足!
偶爾也想吃吃不帶湯的,那就是麻辣香鍋啦!
麻辣香鍋可是用好幾種香料爆炒而成,色香味俱全,再配上點米飯,醬汁將米飯染上了味,一口飯一口菜,絕對管飽。
4
暖呼呼的夜宵
夜宵當然少不了酸爽的螺螄粉,抱著一人臭不如大家臭的優良美德,用螺螄粉荼毒室友才能體現我們的革命友情。
嗦粉的快樂可以讓我忽略它的味道,酸味辣味融在一碗粉裡,“哧溜”一大口粉,吃口酸筍,再來個螺絲,暖意直流心底。
如果你實在接受不了螺螄粉的臭味,花甲粉絲也是很好的選擇喲。
將粉絲、花甲、金針菇、蔬菜等混入湯汁都倒入錫紙中,在炭火上加熱煮沸,咕咚咕咚,飄著鮮味的花甲粉就好啦。
加點辣就更美味啦。
5
夜宵小零嘴
怕胖?那就來點熟食和滷味解解饞吧!
麗水少不了酥脆的泡精肉。外表炸至金黃,尤其是剛出鍋的時候是最最最好吃的。
兩隻拿起一塊泡精肉送入口中,發出咔滋咔滋的酥脆聲,外酥裡嫩,狂吃停不下來。
我最懷念的夜宵還是學校的滷味
肉煮得很軟嫩,一咬就能與骨頭分離,經過長時間的浸泡後,滷汁味完全浸入肉中。
還有腐竹,絕對是素食滷味裡最好吃的!
▲圖片源於潮妹吃成都
寫在最後
生活 已經慢慢上了軌道
離大快朵頤吃夜宵的日子不遠啦
看著芋頭分享的夜宵
你是不是等不及了
快拉著小夥伴一起出門覓食吧!
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圖文 | 食探芋頭
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