家常糯米蒸肉

食材

糯米、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、蛋清

做法

1.準備材料,糯米提前泡水2個小時。2.豬肉切小塊,用料理機打成泥。3.肉泥里加入蔥薑末,再放入輔料裡剩餘的所有的調味料,攪拌均勻。4.泡好的糯米倒掉水,抓一把肉泥在手裡,用虎口擠出一個個圓球,用勺子挖到糯米里滾一下,粘滿糯米,依次做成所有的,擺好盤。5.鍋里加水,先大火燒開,再放入糯米肉丸。6.蓋上鍋蓋,中小火蒸20分鐘。7.蒸好的糯米肉丸。8.撒上蔥花。