愛吃火鍋的小夥伴
應該都聽說過“小龍坎”!
這家“網紅”火鍋店名聲在外
已迅速擴張到12家直營店
全國600餘家加盟店
然鵝
28日,一段視頻曝光!
網友直呼:噁心壞了!
生意好到大排長龍
可火爆背後……
吃剩的“口水油”給新顧客吃
小龍坎吉林長春歐亞店
將客人吃剩的鍋拿回後廚後
直接將鍋底油瀝在一個大桶子裡——
將客人吃剩的火鍋油回收
再“重新煉一下”
“透紅透紅”的“口水油”就再次上桌了!
這樣的“口水油”成桶成桶擺在天台……
酸了的肉刷豬血上色
不僅火鍋底油
食材也不讓人放心!
比如,售賣即將過期的肉——
如果客人發現“肉酸了”
後廚的處理方法簡單又粗暴:
拿回去用豬血蘸一下,上上色!
至於回收客人剩菜……
更是“小事”
@黑龍江哈爾濱會展店
餐具拖把一起洗
江西南昌店
喝水的杯子和拖把,用一個盆清洗!
而且“白天太忙了,沒時間消毒”
@江西南昌店
“沒有盆,到時候用開水燙一下就好了。”
切肉刀用來清潔地面
店員應聘不需要健康證
……
網友評論
▼
整個人都不好了!
又來一個暴!擊!
某工作人員回應:
衛生只能靠道德約束……
衛生靠道德約束?
那我們,可以用意念付錢嗎?
總部:不能保證每個人的品德
其實
此前小龍坎已經有門店被爆料品質問題並責令整改
但梨視頻各地拍客的這次走訪
證明小龍坎根本沒有落實整改
針對各地小龍坎營運亂象
拍客以“加盟商”的名義
走訪了成都小龍坎老火鍋總部
工作人員表示:小龍坎各個門店的鍋底底料、香油、辣椒、麻椒等這些會影響口味的材料要在公司統一採購。但是菜品,如肉類、蔬菜等,加盟店可以在當地採購,買不到的菜品也可以和公司購買。
總部還表示:小龍坎的物流都有合作公司,每個鏈條都是公司內部自己在做。
那麼如果各地“回收剩油再利用”呢?
總部回應稱:這個真的是沒辦法避免,也不能保證每個人的品德對吧。我們只能說盡可能做到監管。
我們連線了重慶火鍋協會的相關負責人,對方表示,《中華人民共和國食品安全法》明確規定:顧客食用過的油,是不允許進行再加工、生產、銷售的。
根據《中華人民共和國食品安全法》,食品藥品監管部門對“火鍋類餐飲業製售地溝油等違法行為”也作出了明確的處罰措施:
一想到南通已有N家小龍坎
還宣傳的熱火朝天
心涼透了……
身為網紅火鍋店後廚都是亂象不斷,
不知道有多少吃貨中招!
這樣的小龍坎,
你還敢吃嗎?!