用料
雞胸肉1塊 湖南椒適量 小米椒適量 蒜3瓣 生抽適量 油適量 鹽適量 老抽適量 澱粉適量 糖適量
辣炒雞胸肉的做法。
1.辣椒斜切,蒜切片,雞胸肉切小條,放入鹽、老抽拌勻,在加水拌勻,在放入澱粉拌勻,最後淋少許油醃10分鐘
2.鍋中倒油,大火燒熱,放入雞胸肉炒到表面上色,盛出備用。
3.轉小火倒入蒜炒香,在放辣椒炒至斷生
4.倒入雞胸肉,加入生抽,鹽,糖炒均勻就可以出鍋了。
5.成品,開吃。
小貼士
雞胸肉這樣醃製好後真的超級嫩,一點都不柴。
量沒有規定的,看自己口味。加糖可以提鮮,不加不影響。