天氣真的很冷。就想來點雞翅,解解饞。可是怎麼樣做最簡單又最好吃呢?這時候在刷手機的無意間發現了可樂雞翅的做法。
說起可樂雞翅,大家印象中可能是一道非常普通又快手的家常菜,但是可樂雞翅,他的做法其實有很多種。在中國,從南到北,從東到西。對於可樂雞翅的做法也是各有特色各有千秋。
很多廚房小白第一次嘗試做葷菜,首選的就是可樂雞翅這道菜,做法真的超級簡單,想失手都難。平常大家做可樂雞翅,常規的步驟就是焯水、煎雞翅、加可樂燉煮、收汁撒蔥花,就可以上桌開吃了,沒啥新鮮的。
用料:
10個雞翅,可樂,小蔥,生薑,鹽,料酒。
做法:
將雞翅買回來後,先用清水浸泡一段時間,然後清洗乾淨,用刀在雞翅背面劃上2刀,便於熟透和入味,而且還不影響美觀。
鍋內倒水,加一小勺料酒,將雞翅冷水下鍋,開火加熱,將雞翅焯水。
待鍋中的水沸以後,用勺子撇掉表面的浮沫,撈出雞翅,如果雞翅表面比較髒,可以用溫水清洗乾淨。
鍋內不用放油,把焯好水的雞翅放入鍋內,小火慢煎。
直到煎到雞翅表面出油,而且顏色黃黃的,放入蔥結和薑片。
我用了10個雞翅,所以加了半瓶可樂,再加半勺鹽調味,加一勺醬油調色,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火慢煮。
待鍋中的湯汁不是很多,夾出裡面的蔥結和薑片,轉大火收汁。
收完汁以後就可以出鍋了,撒上切好的蔥末和白芝麻做點綴,這道簡單易學的可樂雞翅就做好了。
小貼士:
不喜歡太甜的朋友,可以少加可樂,然後加一點溫水,一起煮,這樣做出來的可樂雞翅就沒有那麼甜了。