相信很多茶友都有過這樣的感受， 就算是泡同一種茶，自己泡的和茶藝師泡出來的味道都差很多。
讓人不禁懷疑，這究竟是真的不一樣還是隻是感覺上的不一樣呢？
相信很多茶友都有過這樣的感受， 就算是泡同一種茶，自己泡的和茶藝師泡出來的味道都差很多。
讓人不禁懷疑，這究竟是真的不一樣還是隻是感覺上的不一樣呢？
瞭解了之後我們發現，你和茶藝師之間只差這四點~
1.泡茶的水質
泡茶時用純淨水一定是更好的選擇~
把用水放在第一位，因為，這是造成口感差異的主要原因~
生活中一般的自來水都是硬水，含有很多鈣鎂磷化合物，硬度高的水燒開之後，壺底會出現一層“水垢”，就是鈣和鎂沉澱析出的產物。
這樣的水雖然對身體沒什麼危害，但對泡茶的口感影響比較大。
茶藝師泡茶一般使用的是純淨水（非礦泉水），純淨水一般是乾淨的軟水，有的還會帶有一點點甜味，所以有利於釋放茶香茶味。
而一般我們在家中使用自來水，由於水源地不同，水質不同，又經過自來水廠消毒，水中會含有氯的氣味，同時，水中鐵離子含量過高，茶湯易變成黑褐色，甚至浮起一層“油”，這些原因都會導致泡出來的茶湯品質明顯下降。
2.泡茶的時間
泡茶時間要根據所泡茶葉而定~
紅茶全發酵的茶，要快進快出，泡茶時間不宜過長；烏龍茶前三泡要適當時間加長，等第四跑茶味出來後要縮短時間，之後如果茶味變淡再適當增加時間；普洱、黑茶等緊壓茶，前幾泡要先讓其慢慢舒展開，泡茶時間上稍微增加，等茶葉泡開後，泡茶就要快進快出，以平衡後面茶湯的口感，不至於差別太大。
3.泡茶的水溫
泡茶的水溫會直接影響茶葉中可溶於水的物質的出湯速度。一般，在相同的沖泡條件下，水溫越高，茶湯會越濃。
而且，泡茶燒水，要大火急沸，不能小火慢煮。
泡茶具體用多少度的水溫？分三種情況：
1、低溫泡茶，水溫在80℃左右
適合低溫沖泡的有：名優綠茶、黃茶。如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等。
2、中溫泡茶，水溫在90℃左右
適合中溫沖泡的有：大宗綠茶、花茶、輕發酵的烏龍茶。如茉莉花茶、夏茶或早秋茶。
3、高溫泡茶，水溫在95℃左右
適合高溫沖泡的有：烏龍茶、普洱和一些老茶。如黑茶或重發酵的烏龍茶。
4.投茶的多少
由於茶類、飲茶習慣、愛好不盡相同，我們沒有統一的規定。但是，一般而言，標準置茶量是1克茶葉搭配50毫升水。如果拿捏不好，那就要遵從一點：茶葉要蓋住杯底。這樣茶湯不會太濃或太淡。
但如果投茶量掌握不好，三個原則注意好：
1、茶葉品級優等著，投茶量稍微較少，反之增加。
2、投茶量多的時候，浸泡時間稍微縮短，同時增加沖泡次數。
3、投茶量少的時候，浸泡時間增長，或可減少一定的沖水量。