平庸的菠蘿不是罪過,抓緊時間趕走糯米的寂寞未必是一種蹉跎歲月
東南亞料理在福州已不陌生,但是平常老百姓家自己動手做會少些啦!前些日子網上流傳菠蘿裡塞入糯米,又勾引肚子裡讒蟲亂叫,好久沒做這道菜,趁著菠蘿還沒下市,趕緊玩弄玩弄。
單單一顆菠蘿或許你只當平庸的水果切來吃了它,而玩美卻想讓它變化一番,寂寞的糯米,生的時候很呆萌,蒸好可是超糯的,抓緊剛蒸好熱氣還在,拌入菠蘿果肉(咱們是有肉肉的糯米飯)稍微蹉跎,變冷後菠蘿香氣加不進糯米飯裡就失敗啦。
整顆上桌從上挖掘0ut,我們是紳士淑女,切成一瓣,由菠蘿哥盛載帶有菠蘿香氣的糯米飯好純真,形式如一帆風順般,很吉祥喜慶.輕輕挑一口,細細嚼,菠蘿香氣層層累積,滿口氣好清香。糯米很糯又好吃,吃慢點才不會不好消化。
材料
菠蘿、糯米、紅棗
做法
1.菠蘿挑選能進你家蒸鍋大小個頭,太大就蒸不了,香氣造形也消失,整顆涮洗乾淨
2.糯米浸泡2個小時後蒸熟(個人認為糯米先蒸比較容易跟菠蘿肉好作伴)
3.菠蘿挖出果肉別丟掉,等會要用。
4.準備多肉的紅棗(別誤會是大粒比較有棗泥的)
5.挖出的菠蘿切細些,如果選到的菠蘿比較酸可適量加些糖
6.糯米飯拌入菠蘿粒與紅棗丁。
7.糯米飯塞入菠蘿盅裡,蓋上蓋子,蒸20分鐘出鍋,冷熱皆宜。