廣東人無雞不成宴,餐桌上的一盤好雞,
總是能穩坐
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
不會挑?不會做?沒關係,
我們為你準備了敲好吃的白切雞和鹽焗雞。
全城送貨到家,京東/順豐包郵!
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
精選優質麻黃雞,經原料驗收,調理,滷製,冷卻,真空包裝,
速凍等工序加工而成,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,香味濃郁。
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
沒有一隻雞,能活著走出廣東!當然,不能忘了最常見,也是老廣們的最愛:白切雞
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
初次吃白切雞的朋友可以先嚐一塊雞皮。
雞皮爽脆彈牙,下面還有一層透明的膏,吸出來是滑溜溜的。
那既不是油也不是人工加的啫喱,而是它們皮膚裡充盈的膠原蛋白
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
這就是廣東人愛吃白切雞的原因:
廣東人愛鮮,而且白切雞騙不了人
如果覺得味道太淡,可以點一下蘸料,蘸料也很講究,
廣州人偏愛姜蔥油,姜蔥切末加鹽,淋上熱花生油。
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
需要牙齒和骨頭稍微搏鬥撕扯一下,就能嚐到老天爺賜予的雞毫不修飾的鮮味。
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
鹽焗雞相傳是遷徙徒中的客家人將雞斬殺後用鹽包裹住來保存食物,
漸漸地發現,這樣使得雞肉有了鹽香,更加好吃了,於是便有了這道菜。
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食
菜式名稱:鹽焗雞
1、開袋自然解凍,斬件;
2、放入經高溫燒製的瓦煲甘焗5-6分鐘;
3、取出裝盤造型,配以香菜蔥花點綴即可。
廣州 ,東莞,佛山, 河源,惠州,深圳美食