03.05 老北京雞肉卷

材料:

麵粉、黃瓜條、生菜、食用油、沙拉醬、番茄沙司、甜麵醬

做法:

1.普通麵粉和全麥麵粉1比1準備好2.用剛開的水燙一半面成絮狀,用涼水和成團醒20分鐘3.醒好揪出面擠,抹上一層油4.兩個重疊一起5.平底鍋提前預熱,用擀麵杖擀薄小火烙至兩面微黃6.烙熟後很容易接開7.雞柳,黃瓜條,生菜準備好8.甜麵醬加糖和香油拌勻放微波爐1分鐘拿出來備用9.番茄沙司,沙拉醬備齊10.鍋中油溫七成熱下入雞柳11.雞柳炸熟撈出12.打開薄餅,抹上少許甜麵醬,番茄沙司和沙拉醬,鋪上生菜葉和黃瓜條,放上雞柳捲起完成13.雞肉卷卷好