餃子,中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。 午餐時間快到了,咱們一起來包大肉水餃吧。準備上好的豬肉500克、餃子皮、大蔥、生薑、鹽、雞精、胡椒粉、醬油。
把肉剁成肉餡,1 生薑切沫,放在肉餡上。2 大蔥切沫,放在肉餡上。3 依次放入適量的鹽、雞精、胡椒粉、醬油充分攪拌均勻。