我拿了幾百塊準備壕吃!
最後只給我一顆?
黑不溜秋的東西?
還號稱餐桌上的鑽石?
這滿滿一桌黑菜!
還是廚神的聯名款?
廚神坐班開飯!
1
“這一桌子的黑菜,用鑽石做的?”
餐桌上的鑽石
這一桌子的菜居然都是廚神用“鑽石”做的?這是什麼優秀操作?我讀的書少你可別騙我。
廚神聯名款
開飯行政總監Mark,法國藍帶美食協會會員,廚神國際挑戰賽中華美食組金獎!
法國大廚Claude Pothin,留尼旺PALM酒店三餐廳的總廚師長,接待過法國總統、法國小姐、及眾多明星。
兩大廚神坐班開飯!為你呈現一道超美味的!黑松露汁清燉鮮鮑魚!
這道菜是兩位廚神在一邊碰撞威士忌時,一邊研發出了這道聯名款。保留將鮑魚清燉的粵菜做法,法國大廚在做醬料時,還加入了許多中國元素,使得這道聯名款擁有綿柔的口感,鮑魚的鮮嫩,黑松露的獨特香氣。
| 黑松露汁清燉鮮鮑魚 |
當海里的黃金和餐桌上的鑽石組了cp,鮑魚的美味,黑松露的獨特,極致美味的雙重結合。美味到難以想象!
黑松露的獨特香氣搭配和鮑魚的鮮嫩碰撞,堪稱一絕,鮑魚吸收了黑松露的精華,一口咬下實在是讓人滿足。彈牙到一種境界!
-麗江他留山鮮黑松露-
其貌不揚的它,居然是世界三大珍味之一,它和魚子醬,鵝肝醬兩種高級美食並列,號稱“世界三大珍味”!
公認的珍稀食材,貴的一公斤可以賣到一萬多人名幣,然而在這家店只能當配菜!
-福建優質七頭鮑魚-
從福建打滴滴過來的超新鮮七頭鮑魚,個頭大,鮮美緊實彈牙!
煎鮑魚也有講究,火候要把控好,讓鮑魚keep住它的鮮嫩,讓你吃起來能感受到七頭鮑的緊實爽口。
鮮嫩多汁的鮑魚,讓我忍不住望天感嘆一句:“此乃人間美味~”原價98元都不過百,現在只要78元就能享受廚神聯名款!
▲黑松露汁清燉鮮鮑魚 原價98元嚐鮮價78元/份
這道廚神聯名款,連配菜都是精心挑選全球各地最好的蔬菜,每天從世界各地齊聚開飯。洋蔥、蘆筍、蘿蔔絲,組成酸甜爽口涼拌鮮蔬!讓這道廚神聯名款更加幽香,口感更加豐富甜潤,是夏日不可多得的一道好菜。
2
“ 黑松露!跟誰都好搭!”
黑松露主題系列
雖然廚神聯名款就只有一款,但是還有六款黑松露主題菜等著你!一樣好好味!
| 黑松露燉老雞 |
湯裡包含了老母雞的鮮美和黑松露的獨特香氣,一撈起,香味便傳得整家店都是。
喝一口香氣四溢的湯,吃一塊十分有嚼勁的老雞肉,可以說是大補中的大補!
如果是愛吃辣的朋友,可以沾上特配的醬料,辣辣的感覺和雞肉更配哦。
▲黑松露燉老雞 98元/份 可供4~6人享用
當鑽石遇上扁扁魚
| 黑松露欖角蒸深海鰈魚 |
獨特的深海生長環境,使得鰈魚的肉質更加爽滑,號稱是魚魚中的top1!
▲黑松露欖角蒸深海鰈魚 中 78元/份 大 88元/份
黑松露和欖角的新鮮組合,融合得非常完美的湯汁,讓魚肉的鮮美更上一層樓。
輕輕地夾開,魚肉的鮮香伴隨著黑松露和欖角的香味,馬上讓人食慾大漲!
當鑽石遇上牛柳粒
| 黑松露炒牛柳粒 |
當黑松露遇上新鮮牛肉,食物屆的強強聯合,牛肉的鮮嫩和黑松露的香味結合得非常妙。
廚神用多年的顛勺技能讓牛肉每一塊都微焦而不會太老,使牛肉鮮嫩富有嚼勁。
牛肉充分吸收了黑松露的精華,一口下去,整個人都融化在牛肉的香氣裡,舌頭都變得軟軟的。
▲黑松露炒牛柳粒 39元/份
當鑽石遇上千手觀音
| 黑松露炒千手螺片 |
千手螺片本身的肉就非常有嚼勁,加入了黑松露的點綴之後,整道菜變得非常爽口,香甜!口感滿分!
▲黑松露炒千手螺片 53元/份
一口咬下去很脆很鮮,還帶著淡淡的黑松露氣息,還保留著螺片的香味。
▲黑松露炒千手螺片 53元/份
當鑽石遇上蒸水蛋
| 黑松露蒸水蛋 |
廚神將蒸水蛋的時間把握得剛剛好,使它Q彈柔軟,雖然是蒸水蛋,但是口感就像布丁一樣入口即化。
當入口即化的水蛋擁有了黑松露頂級buff加持,口感更加完美!又軟又香!挑食的小朋友都會喜歡的一款。
▲黑松露蒸水蛋 39元/份
當鑽石遇上新鮮淮山
| 黑松露蒸鮮淮山 |
黑松露真的超百搭!不搭肉搭新鮮的淮山也好吃到不行!敲嫩敲軟敲喜歡!
軟軟糯糯的淮山一定要搭上黑松露醬一起吃,香和鬆軟結合得恰到好處!老人小孩都會愛吃的一道菜!
▲黑松露蒸鮮淮山 33/份
端午佳節
臨近端午佳節,美味鹹肉粽勢必會成為你的pick!原價68元!預售期間購買只要58元~
開飯充分理解南北飲食習慣,不只是有鹹肉粽,還有甜甜的豆沙粽!
還送一個背起來超好看的粽子包,不用實力擺拍,不用凹造型,揹著就能提升一個level~
( 悄悄告訴你們,閱讀原文裡面有的賣哦)
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“來開飯!開飯啦”
這一家“廚神”坐班的餐廳,擁有明亮乾淨的環境,讓人吃飯的時候也倍感舒適,超適合對生活質量有追求的你,是商務人士的吃飯首選。
這裡也有包廂,適合公司部門聚餐,也適合比較輕鬆的商務宴請場合,是不失檔次的聚會場所。
每當到了飯點,你一定會想起這裡,一個將粵菜重新定義的地方。
攝影 / @雲 Sir
【 開飯(怡景中心城) 】
地址:福華一路3號新怡景商業中心L層北大門
交通:地鐵(會展中心b出口)
電話:0755-83226165
營業時間:11:00-22:00
人均:92元
【 開飯(南山來福士廣場店)
地址:南海大道2163號來福士廣場3層16號
交通:公交(南油大廈站下車)
電話:0755-26408664
營業時間:11:00-22:00
人均:92元