03.03 自制童年美食:香辣乾脆面「附步驟圖」


水開下龍鬚麵,煮7分熟

取出,用冷水沖洗一下
控幹水分、加辣椒麵、孜然粉、白胡椒、少量鹽拌勻
鍋內放油,加熱
下入麵糰,攤平,小火慢煎
煎至兩面金黃,酥脆,撒蔥花,出鍋
乾脆面自己做,嘎嘣脆,香辣味、超級好吃