03.03 一塊豆腐,兩個鹹鴨蛋,簡單一做,鮮香爽滑,比吃肉還香


準備一塊老豆腐,兩個鹹鴨蛋

豆腐切小塊
火腿切小丁
鹹鴨蛋取出鹹蛋黃
蛋白切碎
鹹蛋黃用勺子壓碎
準備點香蔥末和薑末
豆腐焯水3分鐘,水裡面放一勺鹽,可以去除豆腥味
起鍋燒油,放入鹹蛋黃
將蛋黃炒至冒大泡,放入蔥姜
放入豆腐塊翻炒30秒,加入半碗清水、半勺鹽、半勺白糖、半勺胡椒粉調味
放入火腿丁和蛋白,翻炒1分鐘即可出鍋
一道非常好吃的鴨蛋燴豆腐就做好了