“我家寶寶三歲，愛吃香菇蒸排骨或蒸雞，香滑夠味，拌飯胃口大開。”
食材明細
排骨（前排） 1斤
香菇（幹） 1兩
水澱粉 半茶匙
鹽 少許
味極鮮 半茶匙
魚露 4滴
雞油（或花生油） 半茶匙
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
寶寶愛香菇蒸排骨的做法步驟
1
香菇先用冷水發泡，完全泡脹備用
2
排骨（用前排～滑。後排韌）洗淨剁成小塊
3
將排骨，香菇粒（切片或切塊），鹽，味極鮮，魚露，油，水澱粉依次加入，拌勻。醃製半小時以上，倒入碟中（找個能放入電飯煲的碟子）。我分兩小碟，早晚各一碟。
4
煮飯到水剛滾，放個小蒸架，位於飯面蒸熟，飯熟它也熟了，有飯汽更嫩滑哦！（你用蒸鍋位於開水上蒸也可以）
使用的廚具：電飯煲