都說要了解一座城市，首先要了解它的早餐。
在青島，每一頓早餐都有著自己的故事。
描繪的是這座城市的晨間煙火。
7:00am
“都幾點了還不起床？快起來吃飯！”
“老闆，一碗豆漿一個茶蛋再加兩根油條……”
“嫩早飯吃什麼呀？有誰去買飯給我捎著點兒？”
美好的一天，從吃早飯開始！
在早餐這個問題上，優優覺得青島人灰常幸運的。不管你有多趕，也不管你在哪兒吃，吃什麼，你的期待總會得到滿足。
陪了青島人7年、10年、20年
20年
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20年的滋陽路爐包店
挪莊這家名叫滋陽路爐包店是這裡居民的老鄰居了。從最初只賣爐包，到現在豆漿油條豆腐腦，炸糕餡餅芝麻球，還有讓青島人摯愛一生的甜沫，這家店已經陪伴周邊居民20年的時光。
每天凌晨兩三點，是他們一天的開始。
時間可以改變很多東西。從蹣跚學步的小孩兒到一米八幾的大小夥子，從被“早戀”到被“催婚”，藏在油條、餡餅裡的秘密可能只有一大早去吃它的人才知道。
老梁記甜沫肉火燒
10年
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每天人滿為患
在西鎮這樣的老城區，向來不缺少老字號，一條街上的早餐店隨手一指就是將近10年的時光，就像這家甜沫肉火燒。
曾經擺在滿馬路上的小桌小凳現在有了門頭，人們擠在小小的店裡轉挪騰移，抻著脖子，邊看著餡餅下油鍋，
“甜沫？油條？豆腐腦？什麼？甜沫又沒了？又來晚了！那來份豆腐腦吧！”
狹窄的店鋪裡吵吵鬧鬧，老闆用他10年功力練出的三頭六臂遞著早餐，神閃避著堵在面前的“人牆”，間歇還要朝廚房吼一聲：韭菜餡的哈餅好了沒！？
利群前海旁泰山火燒
7年
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這家在前海利群隔壁的泰山火燒店也在7年間已經有了自己的粉絲，其中不乏是外地特意來青島的遊客。
老闆娘每天三四點起來揉麵醒面剛剛好，否則放久了面會發酸，影響口感。也不能做出來的太早，賣完了才上新的，涼了就不好吃了。想來我的確沒有在這家店吃到過涼了的泰山火燒。
這也恰好體現了青島人對早餐的講究和用心！
團島早餐界的"扛把子"
人有故事，早餐亦然！
說起青島早餐的故事，這兩條常年霸佔團島早市人行道的兩條早餐長龍是一定要說的。
菏澤酥皮油炸糕、海陽喜餅，相距不過幾步的距離，卻數十年如一日的相互較著勁兒。
菏澤酥皮油炸糕
“你瞅啥？”“瞅你咋地？”我甚至時常腦內兩家老闆可能有的對話。
不需要叫賣的聲音，全靠自家多年來積攢的回頭客的打call能力，在自家門前烏壓壓的長隊會直接給對方一個下馬威。
海陽喜餅
可是再想一下，或許是他們也會惺惺相惜呢？很多老青島是兩家的雙擔粉。一位在排隊的青島大姨就是如此，自己排喜餅，叫外甥女在炸糕家排隊。
這勢在必得的架勢，更體現了青島人對早餐美食毫不吝嗇自己的好奇心和執著力！也正是因為這樣，讓青島的早晨顯得更加熱鬧。
甜沫真不甜 豆腐腦只認鹹
如果你有時間，一定要選一家藏在居民區的早餐店，在裡面多呆一會兒，看看老青島和南方新青島人之間對口味的較量。
“來份小碗豆腐腦，豆沙火燒。”
“好嘞！豆腐腦小碗~~~”
（2秒後……）
“老闆等一下！！！豆腐腦要甜的！！！”
雖然作為包容的國際化都市，青島也會滿足甜黨們的口味，但是作為鹹豆腐腦堅定的擁躉，我大青島“鹹黨”絕不認輸！
一份一定要加韭花的豆腐腦，三兩股油條或者倆餡餅，一枚茶葉蛋，有情懷的老青島還要再來一碟
青島最溫暖早餐
前面說了這麼多樣式的早餐，其實，還有一份最溫暖的選擇——媽媽牌早餐！
從你出生到你結婚生子，從寒冬臘月到炎炎夏日，你幾點想吃，她都給你按時做好，每天還絞盡腦汁給你添營養。有時候心疼她，說早餐真不用弄這麼隆重，她會說：
二三十年如一日，陪你早起，給你的溫暖，沒有一天缺席過。
寫在最後
每天早晨吃一頓早飯，看似稀鬆平常，其實反映的是最本真的生活。
它可能發生在一家公交站邊的煎餅果子店：經常在這裡趕車的你早已和老闆娘混成了熟人，確認過眼神就知道這就是你的專屬煎餅果子。
它可能發生在24小時快餐店裡：趁著時間尚早和朋友拉個呱，吐槽昨晚加班到11點沒來得及準備，早飯又要在這湊合了。
它可能發生在隨便一個路邊餐車：從移動快餐車買個雞蛋灌餅，狼吞虎嚥的吃完，繼續趕路。
它還可能發生在飛馳的地鐵中：進站前匆匆買的包子和粥在搖晃的車廂裡危險地顛簸，而你雖狼狽但也要死守不在公共交通工具上吃東西的習慣。
這就是青島早餐裡藏著的故事，也是這座城市裡最青島的味道。
# 今日互動 #
都說這頓吃什麼是世界性難題，
優優覺得尤其是早飯
你每天都會記得吃早餐嗎？
家裡、路上、公司？
留言來聊聊吧~
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