東北櫻桃肉
酸甜可口、下飯！老人小孩子都愛吃
需要材料-
豬瘦肉（臀肉或者裡脊肉）
豆油
鹽
料酒
雞蛋
土豆澱粉
蕃茄醬
白糖
步驟-
豬後臀肉，也可以用裡脊肉
切成小丁
把筋膜什麼的都去掉，所有的肉都切完
放一個雞蛋
攪勻
加入鹽料酒攪勻
加入土豆澱粉
攪拌，這樣的狀態有點幹
少加一點水攪拌成糊狀，放十分鐘
然後鍋中加入足量的油
油到八成熱，肉放裡直接就飄起來的狀態正好，用筷子一粒一粒放入肉丁
炸好所有的肉，再次升高油問進形第二次復炸，這樣的肉外酥裡嫩，至全熟
第二次炸好的肉金黃色，外酥裡嫩
炸好後把油倒出去，直接加入適量的清水，擠入番茄醬
加入白糖，白糖融化後嘗一下酸甜度，是你喜歡的就可以了
然後加入炸好的肉段，翻炒一分鐘，然後淋上水澱粉出鍋