油菜釀香菇 所需材料
香菇數個 肉餡適量 油菜適量 蠔油適量 醬油適量 五香粉適量 蔥末適量 澱粉1/4湯勺 水1/2湯勺 鹽適量 香油適量 麵粉適量
油菜釀香菇做法步驟詳解
1.香菇洗淨去掉中間的蒂。
2.去掉蒂的香菇放在容器中，加入適量的鹽、鮮味醬油、五香粉拌勻，醃製一小時左右，使其入味。
3.澱粉加水和勻備用。
4.肉餡適量加入適量的蠔油、蔥末、澱粉水、香油拌勻如圖。
5.油菜洗淨焯水。
6.撈出過冷水控幹水分，加入適量的鹽和香油拌勻。
7.取一香菇，在香菇的裡面抹上適量的麵粉如圖。
8.在抹好麵粉的香菇中間填滿肉餡，並將所有香菇做好如圖。
9.釀好的香菇放在盤子裡入以沸的鍋中大火蒸八分鐘即可。
10.拌好的油菜擺盤如圖。
文章來源於中華養生，由萬畝良田轉發。