首先,找到性價比高的純糧食酒,是不難的。從兩方面來解答:1.挑選性價比高的酒 2.挑選純糧食酒
一、挑選性價比高的酒
1.我們一般接觸最多的,就是在五屆全國酒評會上,評選出來的名酒!
像茅臺、汾酒、瀘州老窖、五糧液、西鳳、全興大麴、洋河大麴、古井貢酒、黃鶴樓、白雲邊等名酒和優質酒。
還有一些,由於各種客觀原因,沒有能參加全國酒評會的地方名酒,也就是通常說的本地酒。
2.我們要挑選出性價比高的酒,首先,我們要大概的清楚,白酒的生產成本,這裡是指直接成本。其次,我們還需要去了解,酒質的劃分,以及年份等先關的知識。最後,我們需要去評估一下,這個品牌的溢價,和品牌價值。
3.對酒的市場價格體系,比較的熟悉和了解
綜合上述的考慮,我們還是比較容易,挑選出性價比高的好酒的。
二、挑選純糧食酒
純糧食酒與酒精勾兌酒,是由於釀造工藝不同,所得到的產物。
目前白酒有三種發酵方式:固態發酵、液態發酵、固液態發酵!
固態發酵=純糧食酒;
液態發酵=食用酒精酒;
固液態發酵=純糧食酒+食用酒精酒;(規定固液態發酵純糧食酒比例不能低於30%,但是裡面具體有多少,那鬼才知道!)
所以,只有固態發酵的才是純糧食酒,液態發酵和固液態發酵都是酒精勾兌酒!
區分方法一:
國家有硬性規定,必須在白酒的瓶身明確的註明生產標準。我們可以從瓶身的生產標準來進行判斷。
純釀固態發酵的標準:
濃香型白酒是GB/T 10781.1;清香型白酒是GB/T10781.2;
米香型白酒是GB/T 10781.3;醬香型白酒是GB/T 26760;
鳳香型白酒是GB/T 14867;特香型白酒是GB/T 20823;
芝麻香型白酒是GB/T 20824;老白乾香型白酒是GB/T 20825;
每一個香型,都會有對應的純糧固態發酵的標準。
但是目前,生產標準有國標(GB)、行標(HB)、地標(DB)、企標(QB)是個類型標準,很多企業由於沒有按照國家標準去生產,會寫打上企標,來混淆視聽。
當然,像茅臺、五糧液這種對自身要求更高的酒企,他們的企標會比國標的要求會更高一些。但是,一些連國家標準都達不到的酒企,去讓他對自己做出更高的要求來,可能性太渺茫了。
液態發酵的標準是:GB/T 20821
固液態發酵的標準:GB/T 20822
區分方法二:
純糧固態發酵的糧食酒,是不允許添加任何添加劑的,酒精勾兌酒一定添加了很多的添加劑,那麼根據這一點,我們可以從白酒酒標上標註的原材料配料表裡來進行識別。
只要配料表裡面,有標註食用香精、食用酒精等任何一種添加劑,都不是純糧食酒!
另外,在白酒的外包裝盒上面,標識有純糧固態標,也可以作為一個參考!
這基本上,算是最簡單,也是最方便的識別的方法了,相對於一些需要去開瓶進行檢測或者識別的技巧。
那麼問題來了,如果把酒精酒,按照糧食酒的標準進行標註,怎麼辦?
首先,我們要選擇正規的買酒渠道,官方直營店,大型超市、商場、做了很多年口碑一直很好的酒商;
其次,儘可能買品品牌知名度比較高的白酒,大品牌的白酒對質量把控會比較嚴格,一般不會為了一丁點的利益,去損害自己的品牌價值;
最後,我們要保存好我們的消費憑證,如果買到假酒,以便維權。
純糧食酒具有不上頭、醒酒快、不頭疼的特點,可以作為參考之一。想了解更多白酒知識,可以關注我的文章!
三、目前市場上,性價比,比較高的純糧食酒!
像汾酒的青花20年、青花30年,黃蓋、紅蓋玻汾,以及出口玻汾,這都是口碑非常不錯的性價比高的好酒!
五糧液的普五,劍南春的水晶劍,東方紅等,瀘州老窖的國窖1573、瀘州老窖特曲,另外還有尖莊、綿竹大麴,古井貢酒的1898,年份原漿,沱牌的智慧捨得,這些都是口碑不錯的濃香型白酒。
茅臺的金王子、迎賓酒也是口碑不錯的入門級醬香酒,習酒1898也被譽為高端醬酒的守門員,還有像潭酒、珍酒、郎酒紅花郎10等等,都是一些降價比蠻不錯的好酒。
還有你們當地的一些品牌,區域性的品牌,由於品牌名氣不大,價格的性價比也會很高。
所以說,選擇一款性價比高的純糧食酒,一點都不難,主要是掌握正確的方法!