今天就介紹用1塊一個土豆在家就可以吃薯條,比肯德基還要香,新手一學就會。
①.準備1個土豆,將土豆去皮
②.切成長條形狀
③.將土豆條放入水中
④.水裡放入適量的鹽浸泡10分鐘(去掉土豆中的澱粉)
⑤.10分鐘到,把浸泡的水倒掉。土豆多洗幾遍去掉土豆澱粉
⑥鍋中加入適量的水,冷水放切好的土豆條
⑦.煮開後,煮一分鐘即可,不要煮熟(因為後面還得油炸)
⑧.撈出放冷水中過涼,瀝乾水分(以免油炸的時候油會噴到自己,那就要毀容了)
⑨.鍋裡倒入寬油(多倒點油,別不捨得)
⑩.油溫6成熱把土豆條放進去(可以用筷子試一下油溫,冒泡就可以)
①①.要不停的攪拌以免黏在一起或粘鍋
①②.炸熟盛出(待復炸第二遍)
①③.待油溫升高繼續復炸第二遍
①④.炸至金黃色(不要炸時間長,容易變老,變焦)取出裝盤,香噴噴的炸薯條就做好了
倒上番茄醬就盡情的享用吧
小貼士:
1、土豆洗完後要瀝乾水分,油炸的時候水分大容易噴到自己身上毀容就不好了
2、注能意保持油溫不太高,高了容易變老,造成外皮發焦
3、薯條可以配番茄醬吃,喜歡吃的鹽的也可以在薯條上撒點鹽,看各人喜好