食材用料
淡奶油 80克
牛奶 80克
雞蛋黃 2個
低筋粉 6克
白糖 20克
煉乳 15克
紫薯 半個
蛋撻皮 9個
紫薯蛋撻的做法
1.準備好食材2.紫薯去皮切小丁3.把淡奶油，牛奶，煉乳，白糖放入一個無油無水的盆裡，隔水加熱，融化白糖4.把蛋黃打散5.把蛋黃液倒入冷卻的盆裡攪拌均勻6.加入低筋粉拌勻7.把拌好的液體過篩8.蛋撻皮裡放入紫薯丁，也可以放別的喜歡的水果9.倒入液體，七八分滿10.烤箱200度提前預熱5-10分鐘，中層上下火烤20分鐘11.蛋撻出爐了食材用料
水油波：普通麵粉 100克
水 45克
白砂糖 20克
豬油 15克
油酥：普通麵粉 80克
豬油 45克
餡：糯米粉 70克
白砂糖 75克
水 110克
白芝麻 30克
椰蓉 20克
豬油 30克
老婆餅的做法
1.先把製作餡的材料稱重備用2.把水、油、糖加熱至糖化3.小火倒入糯米粉攪拌均勻4.再倒入熟芝麻和椰蓉拌勻 放涼至不粘手(可放冰箱冷藏)5.把水油皮的材料放一理和成光滑麵糰6.把油酥材料和成團7.和好的麵糰醒半小時8.把油皮和油酥分成10克和7克的麵糰(大概做17～18個)9.把餡分成每個15克的小劑子10.把水油皮壓扁包入油酥收口11.全部包好12.麵糰壓扁擀成牛舌狀13.捲起 全部照此步驟完成14.再次壓扁15.擀成牛舌狀16.再次捲起17.全部完成18.把麵糰豎起壓扁擀成圓形19.包上餡20.像包包子一樣包起來 收口壓扁(要輕壓 不然會爆餡的)21.全部包好後放烤盤 刷上蛋黃液 在餅皮上劃上口子 撒芝麻裝飾即可22.烤箱預熱 中層180度烤20分鐘上色即可 可根據自家烤箱調節溫度食材用料
黃油 60克
低粉 150克
糖 10克
水(牛奶) 45克
香蕉 2根
黑巧克力 少量
馬蘇裡拉 2片
香蕉派的做法
1.低粉和黃油混在一起加水揉成團，包好放冰箱冷藏一小時，就製作好了酥皮2.將冷藏後的酥皮分成兩塊，分別擀製成兩塊麵餅，並平鋪在磨具內，（另一塊備用）3.用叉子叉空4.放上切好的香蕉5.再放上馬蘇裡拉和黑巧克力6.蓋上另一塊餅， 劃幾刀7.塗上蛋液8.烤箱200度，預熱烤15分鐘。放入烤箱，調整170度，烤20分鐘，靜待食物……如果喜歡或者對您有幫助，點個關注，收藏，把它變成你的菜譜。
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