天上龍肉地下驢肉,這桌全驢宴花了一千塊,西安少見


天上龍肉地下驢肉這句老話可不是隨便說說的,驢肉吃著還真是香。西安曲江藏著一家驢肉火鍋,西安首創全驢宴,驢肉的多樣吃法讓人大開眼界。


涼菜先來上兩道。澆汁驢皮滿滿的膠原蛋白,我們常吃的保健品阿膠的重要組成部分就是驢皮。驢皮筋道Q彈,沒有啥異味。
​吃過豬肝碗託,驢肝碗託還真是第一次見。蕎麥做成的碗託口感細滑,蒸熟冷卻後吃著有韌勁,蓋上一層調有蒜泥辣椒油的驢肝吃著美極了。
這份肉有點金貴,金錢驢鞭瞭解下,一份328。驢鞭強腎固精,對於男人來說是滋補的好東西。同桌的小夥伴吃了連說味道好,筋韌香,想了想還是不敢下筷子,口感不能完全描述,在這裡給大家致歉了。
​邊吃涼菜邊煮驢肉,二十分鐘驢肉火鍋就可以開整了。驢肉按斤賣,一斤118,一盤肉剛好一斤的量。驢肉很新鮮,榆林佳縣養殖基地專供。
鍋底是熬製12小時的驢骨頭湯,先喝湯再吃肉,免費續。驢肉原汁原味吃著很香,蘸著秘製醬料又是另外一番風味。
驢板腸軟筋韌,青椒香辣去腥,味道醇香。
大塊厚實的驢排燉土豆,土豆綿軟,吸飽了驢排的肉汁味道不比肉差。
驢肉包子小巧精緻,皮暄餡鮮,一咬汁水四濺。
驢肉火燒是一定一定要點的,絕了。餅酥脆驢肉細膩,油潤濃香滲透餅皮,15一個,香啊!
撈完驢肉可以涮菜,煮麵,熱熱乎乎又滋補,這樣的驢肉火鍋還真少見。10個人吃下來剛好一千出頭,人均一百,性價比還是不錯的。驢全道養生餐廳在曲江池南路雅居樂商業街,可以試試看。