電飯煲焗雞，皮滑肉嫩，鮮香入味。
食材明細
主料
三黃雞1只（約1000克）
輔料
蠔油2大茶匙、叉燒醬2大茶匙、生抽醬油3茶匙、老抽2茶匙、蔥適量、料酒2茶匙、食鹽適量、姜適量
步驟：
1.三黃雞處理乾淨，剪去指甲，去除內臟，去掉雞屁股。
2.備調料蠔油2大茶匙、叉燒醬2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、蔥姜適量、食鹽少許（口味偏甜，放了兩大勺叉燒醬，不喜歡偏甜的可以根據自家口味調製）。
3.處理乾淨的三黃雞放入盆中，放入（2）中的所有調料。
4.塗抹均勻，雞肚子裡也要塗抹。塗抹好後蓋上保鮮膜或保鮮袋中放入冰箱冷藏醃漬一晚。（澤瑞媽醃漬大一些的食材一般都會晚上醃漬，第二天做）。
5.這是醃漬一晚上加一上午的三黃雞。
6.電飯煲中放少許滴油，放入香蔥段、薑片。
7.放入醃漬好的三黃雞，把醃漬的湯汁倒在三黃雞上。（敲重點，不要加水，不要加水，不要加水！）
8.蓋好蓋子，啟動煮飯程序。
9.一個程序結束後，翻個面，再次啟動煮飯程序。（注意啊，一共兩個煮飯程序）
10.簡單粗暴撕成大塊吃起來更過癮！
小竅門
1、三黃雞一定要醃漬久一些。這樣會更入味。
2、醃漬的料汁和雞本身的汁液足夠把雞焗熟，不需要加水。
3、喜歡顏色深的多加些老抽，焗雞的顏色深一些更誘人。