如果有一個餐廳，服務員總是忘記你要了什麼飲料，時不時還會把鄰桌的菜端錯了給你，有時候甚至根本不記得你點了些什麼……
這樣的餐廳，你會去嗎？
大多數人的反應一定是：「怎麼可能有這樣的餐廳？」
演員黃渤最近就「開」了一家。
總是上錯菜的「忘不了餐廳」
最近播出了一檔讓人又哭又笑的綜藝，叫做「忘不了餐廳」。
黃渤是餐廳的店長，五位白髮蒼蒼的老人是服務員。這個與眾不同的組合，在一間小小的餐廳裡，發生了很多有趣的故事。
錯把訂單上的 6 寫成了 9
客人點的最後一份紅燒肉，變成了油潑面
十分肯定地說自己的客人沒有點沙拉
抱怨其他服務員上錯了菜
查看訂單後發現：是自己忘記了
明明端上桌的是一份魚
卻告訴客人這是紅燒肉
在「忘不了餐廳」裡，這群平均年齡超過 72 歲的「老服務員」，忘記了很多事情。
上錯菜、忘記點單、想不起來要做什麼……這些啼笑皆非的失誤，在正常餐廳裡不會發生，在節目裡卻是常態。
但沒有顧客因此產生抱怨，反而留下了許多溫馨又令人想哭的瞬間。
為了不忘記收款，爺爺會時時查看客人還在不在；因為一個小失誤，奶奶產生了深深的自責……在本該享受天倫之樂的年紀，他們卻揹負了別人沒有的壓力和痛苦。
他們，是一群患有阿爾茨海默病的老人。
遺忘，只是阿爾茨海默病的症狀之一。
我們該如何跟他們相處，又如何讓他們勇敢的面對自己？
趁著「忘不了餐廳」熱播，丁香醫生想帶大家瞭解更多阿爾茨海默病患者和家庭的故事，瞭解他們的生活，告訴你面對阿爾茨海默病，我們應該怎麼做。
「媽，我真的沒有拿你的錢」
李蓉蓉從來沒有想到過，有一天自己會成為媽媽最不信任的人。
母親經常找不到東西，李蓉蓉把她身份證、戶口簿、房產證等重要證件都收好，寫了一份清單。她之前還陪母親去工行掛失過近 20 萬的兩個存摺。
然而幾件事被母親湊一起，就成了她腦子裡的臆想，甚至專門換了門鎖。
頂著巨大的心理壓力，李蓉蓉陪著母親兩次去工行諮詢工作人員，但母親就是不相信。
後來，母親在一年中因為腦梗、不吃飯、胃出血，多次住院，作為女兒的她始終陪在一旁，沒有放棄。
除夕的上午，李蓉蓉看著在活動區聊天的母親說：「現在慢慢踏實了，才能過個年，陪她一起吃個飯。」
「我是你老伴兒，不是你媽」
年輕的時候，丈夫王成儒是潘桂雲的嚮導和指南針。
北京、桂林、陽朔、五臺山、三亞，「他帶著我走，到哪兒都不會迷路」。王成儒見識廣博，總是老年大學裡的焦點人物。他喜歡唱歌，上臺演唱被評價是專業水平。
阿爾茨海默病，打破了他們平靜的退休生活。
隨著病情的加重，王成儒覺得妻子不喜歡他，後來他甚至記不起妻子的名字，也認不出她。他像個孩子一樣，拉扯著妻子的衣角，叫著「媽媽」。
「我是你的老伴兒，不是你媽！」潘桂雲一次次地糾正丈夫。
讓她一直感到欣慰的是，在確診為阿爾茨海默病的那次診斷中，王成儒唯一記住的就是兩個人結婚的日子。
這是一場艱難的戰鬥
阿爾茨海默病（俗稱老年痴呆）會用一種緩慢而痛苦的方式，逐漸帶走一個人的記憶、語言、思維、情感和行動能力。
根據《柳葉刀》的數據，2010 年中國的阿爾茲海默病患者高達 569 萬。
國內的研究人員按照老年人口比例和發病率推測，目前中國阿爾茲海默病患者人數超過 800 萬。
一旦確診，目前沒有任何有效的方法能夠治癒這種病，只是一定程度上的改善患者的臨床症狀。
這是一場艱難的戰鬥，也是一場需要愛的戰鬥。丁香醫生的後臺，收到過很多溫馨又令人心酸的留言：
我姥姥在世的時候，除了我爸媽，她幾乎不記得任何親人，可能因為我爸媽是照顧她最多的吧。17 歲出國以後每年也就能見上那麼幾天。她會問我在哪，即使我就坐在她旁邊……重要的事情要一直不斷不斷地跟她重複，要有耐心……
我媽媽是前年發現病症的，大冬天走失過一次三天被家人找回，現在在吃藥，控制的還蠻好的。父母年紀大了，做子女的要多關注老人的細微變化，早發現，早治療，早控制。
我老媽八十了，得病三年，現在精神自理能力還可以。這幾年我們是這樣過來的，去正規醫院神經內科看病，開藥。幾姐妹分工合作，主要是陪伴，老大早上負責指導洗漱，帶出去吃早餐。中午三四點帶媽去小妹的童裝店聊天，做運動，分豆、拼圖等等。晚上老二負責指導媽沖涼，有時要幫忙的。
三年如一日了，嘆！這樣都不是我們最辛苦的，只要看到媽病情發展得很慢，我們就覺得值。老爸都八十五了，買菜煮飯都是他。節假日媽都去女兒們家小住，讓老爸休息。
雖然阿爾茨海默病目前無法治癒，但如果能夠儘早發現，在早期就及時進行干預和治療，可以讓患者在更長的時間內維持生活自理的能力。
早發現，對防治疾病有重大意義
阿爾茨海默病初期很難被發現，常常是到症狀非常明顯和嚴重時，才會被重視。
所以，想要早發現這種疾病的徵兆，需要身邊人的更多關心。
家裡老人到了 60 歲以後，身邊的親人要多多留意一些細微的變化。比如：
以前發生的事情記得很清楚，對新近發生的事情卻很難記起；
反覆詢問已經被回答的問題； 交談中費勁地想一些常用詞；
在熟悉的地方迷路； 個人衛生狀況變差；
性格改變，冷漠、固執、猜疑、易怒等；
行為出現異常，如無目的地溜達、撿拾破爛等；
睡眠時間錯亂，睡眠質量下降等等。
如果出現了這些改變，家人要留個心眼，儘早檢查，讓醫生判斷出現這些情況的原因。早發現、早干預，有助於緩解疾病症狀的進展，提高生活質量。
預防、治療阿爾茨海默，靠的不僅僅是患者家屬和醫護人員的力量：
上了年紀的老年人容易走失，因此他們需要我們每個人的幫助；
照顧阿爾茨海默病患者的家庭不應該孤軍奮戰，他們需要被看見，被關懷；
更重要的是，「阿爾茨海默病」這個讀起來甚至有點拗口的疾病，更需要全社會的關注，我們才有希望在不遠的未來，找到預防和治療這種疾病的方法。
如果下次遇到患有了阿爾茨海默病的「老糊塗神」們，請記得：
他們忘了很多事情，也許甚至有一天他們也會忘了你。但是，他們不會忘記對你的愛。
希望每一個遭遇阿爾茨海默病的家庭都被溫柔以待。
（部分採訪對象為化名）
[1]《聰明的照護者：痴呆家庭照護教練書》，洪立，王華麗主編，北京大學醫學出版社.
[2] Epidemiology of Alzheimer's disease and other forms of dementia in China, 1990–2010: a systematic review and analysis，Lancet.
[3] 老年痴呆患者的照護問題研究, 老齡科學研究.
[4] 老年痴呆患者走失行為的研究進展，護理學雜誌 (綜合版) .
[5] 對老年痴呆患者的主要照顧者照顧行為的現狀調查，護理管理雜誌.
[6] 老年性痴呆激越行為的常見表現及護理， 基層醫學論壇.
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