一覺醒來春已到
元江一年四季花開不斷、
瓜果飄香,是吃貨們的理想天堂!
春暖花開的季節
各種鮮花野菜散落於城市裡、郊區外或大山間
紅的、粉的、黃的...芳香而耀眼
以鮮香的味道挑逗過往人群的味蕾!
吃鮮花野菜是元江人的江湖秘籍
時間,故鄉,風土,都藏在裡面
元江人
用一桌鮮花野菜便可以和全世界交朋友!
“吃”在很多時候都不是為了充飢,而是對一種情感的寄託。
春到人間草木知,2019年的春天味道,你嚐了嗎?
對天然食物本身的敬重
一直以來
元江人延續著吃時令鮮花野菜的傳統
那種情感上的寄託和依賴
是溫室裡長出的青菜所不能替代的
來到元江,這個季節不吃鮮花野菜,自是人生憾事。
鮮花野菜不僅令人回味,小編了解到還含有很多營養價值!
鮮花野菜是春天裡元江人日常生活的標配。集市上,走三五步路便能看見一家賣鮮花野菜的,
金雀花
攀枝花
小甸花
芭蕉花
大白花
老鴰花
棠梨花
甘蔗尖
染飯花
菜花
甜菜
蕨菜
樹花
鮮花野菜成了這一季節的主角之一
方宏偉經營著一家“彝香園山莊”,因為鮮花野菜深受食客喜愛,每天早晨,鮮花野菜是他必買的食材之一。
大自然賦予的生態食材價格可不菲。小編了解到,攀枝花、大白花相對較便宜,每市斤約5到8元;大多數野菜在每市斤10元左右;其中,最貴的就是大山裡的甜菜,因為比較稀缺,價格在每市斤80元左右,雖然小貴,都深受到消費者喜愛,每天買鮮花野菜的人絡繹不絕!
有時候,方宏偉會親自去到城郊外採摘和撿拾更新鮮的鮮花野菜。
瞧!方宏偉和記者李方芳正在採摘金雀花!有些食材也許您吃過無數次,但不一定見過ta在樹上的模樣吧!記者李方芳就是第一次與金雀花親密接觸,不由得發出感嘆聲:“好美的小花,味道又好,簡直是顏值與內涵並存”!
撿拾攀枝花
守株待兔,只要背上揹簍耐心在樹下等候便可撿拾到滿滿的一揹簍攀枝花!
看我的勞動成果,為了這些美味,可謂是上刀山下火海也值得了!
經過方宏偉的巧手,把這些原生態鮮花野菜加工成味道不一的美味佳餚!
美味出爐!
蛋煎金雀花
焦香的蛋皮包裹著鮮嫩的金雀花,不僅口感外酥裡嫩,還充分保留了金雀花的營養成分。
炒攀枝花
取出攀枝花的花瓣,烹飪前需要用熱水焯一下,再放入涼水中稍作浸泡,然後可放入番茄、豆豉,或炒或涼拌、或煮...味道都十分爽口!
芭蕉花
一般用來煮排骨或者臘肉或者火腿罐頭,味道鮮香無比!
棠梨花
隨便放點辣椒、韭菜等佐料,炒出來都非常美味!
涼拌樹花
老鴰花、大白花....隨便怎麼炒,都好吃!令人回味無窮!
食物是人類永恆的鄉愁。年少時候嘗過的美味,一輩子都會留存在記憶中。
對於元江人來說,鮮花野菜便是他們的鄉愁。雖然其它地方也有,但是家鄉的味道永遠是獨一無二的!許多人長大以後遠走他鄉,心心念念地還是這些“山珍野味”,特別是攀枝花那一口吃進嘴裡的爽滑,越嚼越香......每次想起都會流口水!
世間一切的相遇都是久別重逢,人事如此,美食亦是如此。這些春天裡的美味,每年都讓很多人等待,期待春天的快點到來!
看著這一桌美味與營養並存的宴席,小夥伴們有木有流口水啊?記者李方芳早已忍不住要大快朵頤了......
整個元江人民的熱情都在這一桌鮮花野菜宴裡!
所以,趁春暖花開,不如就約上老友,舒舒服服地來元江品嚐這些舌尖上的美味,綠色生態絕對讓你吃了一頓以後還想再來......
溫馨提示:
小編在這裡提醒小夥伴們,應謹慎採食鮮花野菜,以免採到一些有毒、有害不能食用的植物。通過正規渠道購買的鮮花野菜,食用前也要做加工處理。如果在食用的過程中出現身體不適,應馬上到醫院就醫。