每年有無數人慕名來到煙臺
想見一見這裡的大好風光
在遊玩方面，山川秀色自不必多說
“吃”也成為大家最感興趣的話題之一
這個時候身在煙臺的你
總會被人問起煙臺有什麼特色美食
每當遇到這種提問
因為煙臺好吃的實！在！太！多！
如果你也有同樣的困擾
無需多想，海鮮一定是最佳選擇
在眾多的“海味兒”裡
這些“經典款”不容錯過~
海產八珍首選海參
第一次來煙臺，海鮮一定要嚐嚐。自小在海邊長大的煙臺人，是最懂海鮮的。從加工到制菜，每一步都有自己的獨特之處。
來到一家地道的海鮮館子，少不了要點一道蔥燒海參。烹製好的蔥燒海參上桌，香氣外溢，捲曲的海參段環抱著翠綠蔥絲，濃郁的醬汁覆於其上，頗有幾分交融的意味。
蔥絲入口順滑，少了些許辛辣，多了幾分“油爆”過後噴薄而出的獨特沁香。伴著舌尖蔥香餘味，再嘗海參段，外繞醬汁醇厚鮮甜，嚼後卻口感清新爽脆，味道一如剛剛打撈上岸的一般鮮美。
鮑魚之味，美味就該如此
鮑魚是“煙臺宴席三大件”之一，但凡宴席必不可少。鮑魚珍貴，眾人皆曉，以此美味待客，更能見煙臺人真誠之意，好客之心。
煙臺鮑魚滋味，到底有多鮮美？先不說紅燒鮑魚、鮑魚米粥、翡翠鮑魚這樣的複雜菜品，簡簡單單一道清蒸鮑魚，便是最好的答案。原汁原食，海洋的清香與肉質的鮮美相交融，滑嫩而不膩，無味而馥香，與味蕾傾情相遇。久嚼之下，便可感受到鮑魚肉特有的纏綿味道，軟而不爛，絲絲滲透，縷縷鮮汁，想想就令人食指大動。
在煙臺，要是誰家的餐桌上上了這道菜，不必言說，今日必是重要節慶或是有貴客登門。美食自當如此，不僅有入口時的初始味美，更能享受的煙臺人的待客友好，讓人心暖。
被煙臺餐桌眷戀的那“對蝦”
說起燒製海鮮，世人皆知不宜大炒大燜，調味料過多更是畫蛇添足，破壞了食材本身的“鮮”味。
但煙臺對蝦卻是個例外，糖焅、糖醋、紅燒、醬香……口味憑君喜好；煎、炸、滷、煮、燜……方式任君選擇。無論何種方法，煙臺對蝦都能讓自身鮮味跳脫得淋漓盡致；製成的菜餚，美味難以描述但又極致可口。
在對蝦製成的菜品中，以一道糖㸆大蝦最為著名，是老煙臺人們逢年過節餐桌上不可缺少的一道大菜！糖㸆大蝦湯汁晶瑩清亮，香糯粘連；蝦皮酥脆，蝦肉保持了原有的鮮味兒，肉質鮮嫩，湯汁收進裡面，甜、鹹、鮮，滋味十足，一口留戀。
花千米
這是一家專門做花膠的店，花膠是香港女星最喜愛的滋補品，甚至超過了燕窩魚翅。
花千米的老闆原來就職於香港米其林餐廳—利苑，深得甜品與煲湯真傳，所以回濟南後，
選用新西蘭的鱈鰵魚膠，做出了即食花膠這樣的美食，它膠原蛋白豐富，具有補血活血，子宮修復、備孕保胎、美膚抗皺等功效，
尤其是對於對皮膚及孕期媽媽的補充效果甚好，還能抗疲勞，提高免疫力！
最方便的是開蓋就能吃，甜品的口感，很順滑，而且一點不腥。不過目前只接受網上預訂。
他家開了淘寶店，在家也能吃了噢，超棒
人均：98元
韭菜海腸，一次心動的遇見
海腸雖然相貌“吃藕”，可卻是渤海灣獨有的美味海產，在其他海域都很難吃到，即便吃得到也未必能做得到一個“鮮”字。既然到了煙臺，哪能不嘗上一嘗正宗的炒海腸？
海腸正確的“打開方式”是搭配韭菜炒著吃。
炒制過的海腸不僅“改頭換面”變得Q彈可愛，其鮮美滋味一旦和韭菜相遇，瞬間就能讓你忘記其它任何世間美味。蔬菜的清香帶有一點韭菜獨特的辛辣味，待辣意稍稍散去，又縈繞起一股淡淡的海洋的鮮味。不用報菜名，便知道是韭菜炒海腸炒好了。只聞其味便口水直流，此時此刻猶抱琵琶半遮面，真是其中妙味不可言。
用筷子夾起海腸，伴著韭葉入口，海腸肉質豐盈，彈性極好，爽脆口感遠在九尺鵝腸之上。再輔以軟滑韭葉，咀嚼之下海腸原有滋味被激了出來，好鮮，還有一點甜，這滋味真是流連唇齒久久難忘。此時，便會十分慶幸還好沒有因為“色相”就放棄了海腸。
鮁魚餃子，那一口難捨的味道
生活在出產肥美鮁魚的濱海城市，煙臺人對於鮁魚的做法可謂是再熟悉不過了，製法更是多樣。但煙臺人最愛的，還是那一個“鮮味兒”口中游的鮁魚餃子。
將剛買回的新鮮錚亮的大鮁魚，剔骨去刺剁成魚糜，然後再加上幾縷當地特有的紫根短葉的嫩韭菜，最後再拌入調味品精製成餃子餡。勁道的麵皮將其包裹成大個頭的鮁魚餃子。
煮出來的餃子最大如成年男子的手掌大小，外皮晶瑩剔透，形似一艇載滿白璧翠玉的琉璃小舟，盪漾盤中，帶著食客開啟一段美食之旅。咬一口，鮮嫩清新，彈滑不膩，屢屢鮮湯香汁順著嘴角流入。鮮香的鮁魚餃子便似在口中活了一般，大個的魚餡時而唇齒間滾動，時而舌尖上跳躍，時刻帶給味蕾不同感受。
魚丸湯，這個味道很煙臺
懶人食客三大願：蔬果不用洗，啃骨不下手，吃魚不吐刺。如果你也有這樣的心願，那一定要嘗一嘗煙臺的魚丸湯。
熟練製作魚丸湯的師傅手起刀落，將剛打撈上來的新鮮海魚沿脊骨一斬為二，順勢剔除魚身大刺，保留兩塊完整魚肉。翻轉肉塊，使其魚皮朝下，魚肉朝上，斜刀刮擦魚肉成茸。這不算完，想要製成魚丸還須使用刀背將魚茸反覆敲打上千百次，只有經過錘鍊的魚丸，入口才能爽滑彈牙。
待到魚茸黏性十足，和入佐料與蔥花，將其用手攢成球狀焯入高湯。片刻，見魚丸浮起，便可盛起裝盤，再在湯中點入幾滴香醋提味，即可上桌。咬一口魚丸，品一點湯汁，任古樸魚香從嘴裡竄上頭頂，那份醇美感受，再從頭頂醉回到心底