茄子新吃法,這樣入鍋簡單做,出鍋一人能吃兩大碗,比大魚大肉香

說起吃茄子,大家是不是跟我一樣又愛又恨呢?愛,只是因為喜歡吃茄子,恨,那就是因為茄子需要的油太多了,不管怎麼做,它最吸的還是油,油一少,不僅做的不好看,而且口感還不好,讓人看了沒食慾,怎麼辦呢?

今天就來給大家分享一個省油又美味的茄子新吃法,這樣做出來的茄子,那是不但好吃,而且越吃越過癮,不吃撐都不停嘴。

具體做法步驟如下,喜歡的朋友可以試一試哦!

第一步:準備一點稍微肥一點的五花肉,去皮剁成肉沫

第二步:剁一點蒜沫,少許的蔥沫,再切一點姜沫和一個小米辣切碎,全部放到一個碗中

第三步:準備一些綠豆粉泡軟再撈起來,綠豆粉我們這叫青絲,一般超市或菜商場那些地方都有賣的,這個東西在我們這,過年過節時都會一整箱一整箱買回來的,是一種大人小孩都喜歡的粉絲,每次煮都拿來當飯吃的

第四步:準備幾個茄子(需要多少個自己定),把茄子的頭尾去掉,再把它剖開,然後切成粒。

第五步:鍋中下油,倒入準備好的姜蔥蒜沫辣椒一半的量,爆香後把肉沫放進去,繼續爆,把肉沫爆香後,加適量鹽和少許的生抽,然後攪拌均勻,翻炒一會

第六步:翻炒至肉沫出油就可以了,用一個碗把肉沫盛出備用,鍋底留油

第七步:鍋中再加上少許油,倒入剩下的姜蔥蒜沫和辣椒碎,稍微爆香後,倒入茄子粒,翻炒

第八步:把茄子粒炒軟後,再把爆好的肉沫倒進去,繼續翻炒一下,然後把泡好的綠豆粉放下去,繼續翻炒。

第九步:炒至差不多了,別等乾鍋,加上適量的鹽,少許的清水,蓋上鍋蓋,燜個五六分鐘就可以了。

第十步:汁不用燜太乾,留少許汁,就可以出鍋了,裝盤後撒上少許蔥花,既香又好看,讓人看到都流口水

這一道美味的綠豆粉燜茄子就做好了,喜歡的朋友試一下!逢年過節時,我們都喜歡做上一大盤,不管是小客人還是大客人都喜歡拿它來當飯吃,香噴噴的,越吃越過癮,越吃越香!

你們這樣子吃過沒有?這個做法其實也可以當早餐吃哦,營養又美味!

未經允許請勿抄襲、搬運,一旦發現必追究責任,維護權益!

世間唯有美食與愛不可辜負;吃食是一種幸福,品味是一種情趣,下廚更是一種快樂!

大家好,我是鐵頭,一個愛下廚、愛做菜的客家男人!

這裡沒有華麗的語言,沒有富麗堂皇的環境,有的只是用心為家人做菜的鐵頭;與大家分享詳細的家常菜譜,客家美食,家常小吃等,有不足之處歡迎各位多多指教!在美食世界裡,咱們一起進步,為家人做更多更美味的食物!