小寒過後,也標誌著開始進入一年中最寒冷的日子,這時在飲食上應該多吃點溫熱的食物來抵禦寒冷,牛肉、羊肉。。。都是不錯的選擇。 今天買菜的時候,特地買了塊牛肉回來,準備燉湯給家人喝。牛肉富含蛋白質,且氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高免疫力、補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨等功效。 雖然牛肉比起豬肉貴一些,但是為了家人的健康, 再貴也要不要省。
牛肉是冬天的補益佳品,寒冬食牛肉驅寒暖胃,用簡單的清燉牛肉做法最能凸顯食材原本的美味。這個季節的蘿蔔賽人參,白蘿蔔清香甘甜,能清火降氣,緩解進補的燥氣,常吃蘿蔔還有能促消化、排毒、止咳化痰等功效。這道湯做法簡單,零廚藝就可完成,牛肉湯水清而不淡,鮮而不腥,回味無窮,讓人忍不住一碗接一碗停不下來。。。牛肉和蘿蔔煲湯是絕配,潤肺健脾強身少生病,冬季進補最合適不過了。