年夜飯沒有餃子怎麼行……
如果在長沙想吃餃子，各種大門臉兒小店面的餃子館也多的是，有些大型的餃子館也在長沙開了數十年之久，但是（注意了，這裡是但是）幾乎所有的餃子館都是以餃子之名打的炒菜的牌，餃子只是一個輔助品類，不在乎，所以也不專業。只要有炒菜，衛生條件可想而知，後廚基本凌亂不堪，也都是不讓外人進去參觀的。
今天我要曝光的這家餃子館，卻是以餃子為主打產品，真是把餃子這門手藝這門學問持續不斷的在深入研究，把餃子單品做到了極致……
先看一下店面的情況……
乾淨現代時尚的店面裝修
您見過這樣的餃子館嗎？完全打破了傳統餃子館的裝修風格和佈局。各種細節的處理也是處處動心……
全明檔操作，所有流程一目瞭然，安心實實在在看得見。
當然，餃子管只有這些是不夠的，裝修再好沒有好產品也是白扯……
和傳統餃子館相比，除了裝修，還有一個就是----他家只賣餃子其他一切品類都是浮雲，少數的幾種涼菜也是任性的不行，動不動就斷貨沒有了。
從餃子用的麵粉，肉類，蔬菜類，每一類都是經過了層層的大海選，做餃子的單品，他們真是做到了極致！
就麵粉一項，創業初期就實驗了不下數十次，還專門到北方包括內蒙古實地考察實驗，功夫不負有心人，最終選擇了內蒙古河套地區的硬質小麥芯粉。
從麵粉變成餃子皮，機器加人工就經過了12道工序，最後經過人工包制，精確到秒的煮餃子時間控制，餃子皮才能達到，又白又薄有勁道，純手工包制，更是增加了一份‘家的味道’。
純手工
肉類，選擇的是跟沃爾瑪一樣的肉類供應商，每天定量供應，豬肉餡自己打，保證每天的餃子餡都是新鮮的
蔬菜類選擇的是菜市場同類蔬菜裡面質量最好最貴最新鮮的，韭菜一定要嫩，不能嚼不爛夾牙，芹菜是小西芹，又鮮又嫩，其他幾類也是精挑細選，保證新鮮有機是第一位的。
看看他家都有什麼品種
招牌-蝦三鮮
招牌蝦三鮮水餃，是真的有隻大蝦仁哦！
羊肉香菜
素三鮮
嚴格的操作標準，乾淨的就餐環境，各種用心的細節處理，使食客的用餐體驗越來越好，也使越來越多的長沙人趨之若鶩。
2017年6月更是被評為‘雨花亭示範性餐飲’
新年餃子大禮包
店面地址：長沙市雨花區韶山中路458號三萬英尺樓下
預定諮詢電話：85411858