肘子作為中華的道地美食,深受廣大中國人民的喜愛,含有豐富的膠原蛋白質,不但味道鮮美還具有美顏的功效,所以在中國很多人把豬蹄稱之為“美顏食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。而在中國大街小巷的小吃街,你都能看到豬蹄的身影,烤豬蹄、蒸豬蹄,五香的、麻辣的應有盡有。
但是,小編在這裡要說的是在歐美等西方guo家,因為飲食文化的差異,對豬蹄這種東西是嗤之以鼻的,他們幾乎很少拿動物的蹄子來當食物,而且他們對於帶有骨頭的肉類缺乏好感,他們都認為吃肉jiu吃肉,裡面豈能還有骨頭。像中國這樣拿著骨頭大口啃肉的行為,在西方是很少見的。豬蹄這種骨頭眾多的食物自然不被他們喜愛,他們也並不認為這玩意能吃。