假裝在海邊,在家也能嘗鮮


新鮮扇貝,用勺子取肉

去除沙包,清洗乾淨備用
將扇貝殼用刷子刷洗乾淨,控幹水份
小紅辣椒切丁
細粉絲用開水泡15分鐘
大蒜絞成細沫,過一遍涼水,擠幹水份
起鍋燒油
油五分熟的時候下入蒜沫
放一勺白糖
放一勺雞精
放一勺海鮮醬油
放一勺蠔油
扇貝殼放入泡好的粉絲
放上扇貝肉,澆上蒜蓉和辣椒丁
上鍋蒸,水開5分鐘後出鍋