革新街有個開了很多年的老店兒,
夫妻店兒,老闆娘性格開朗,
說實話他家開了N年了,
不過一直很低調,不溫不火的,
去的都是老熟客和介紹完慕名而來的。
宏 雨 老 鋪
據說主打是“魯菜”。
說實話,對於小編這個在山東生活過N年的人來說,
人在山東時沒多想吃,但離開了還挺想念這口兒的...
但畢竟開在咱們東北,菜品還是濃濃的東北氣息,
汆 鍋 底 兒
是的,這是汆鍋底兒(酸菜),不是一碗,是一大盆兒!
很瓷實的分量,非常鮮香清爽的一份湯,
裡面滿滿的酸菜,還有蝦米,蜆子肉,小螃蟹啥的,
雖然都是乾兒,但還是大幅度的提升了鮮味兒,
一碗一碗的喝著根本停不下來!
虎 皮 雞
但虎皮雞真的很入味兒,應該是先炸後燻的,
燻過的雞肉軟而不柴,連雞皮都是酥嫩而不膩人,
口感酥脆軟嫩,有小時候吃的燒雞的味道~很贊!
熘 幹 豆 腐
這可能是我最喜歡的幹豆腐的吃法了,
勾了芡的幹豆腐格外嫩滑,豆香味在口中四溢,
湯汁鹹淡正好,沒有太多的調料味,
本質的味道才是這道菜的精華所在,贊一個!
熘 肝 尖
他家的熘肝尖挺絕的,肝兒處理的夠乾淨,沒有異味,
熘好的肝尖不老不柴,入嘴十足嫩滑,
小編跟你們講,我是一口肝不吃的人,但他家的我能吃幾口,
真的不腥不臊沒啥味兒,還嫩嫩的,非常好吃!
九 轉 大 腸
作為魯菜中的傳統名菜,做好的大腸,色澤紅潤,質地軟嫩,
老闆處理的依舊乾淨得很,大腸吃著非常香,
看著就有食慾,並且沒有異味,愛吃下水的夥伴必點,
但是感覺這道菜做著應該挺費勁的,上的比較慢,
一般吃它需要有足夠的耐心等待哦!
醋 溜 白 菜
沒想到這小菜館裡我竟然愛上了醋溜白菜,
醋溜白菜做的酸酸脆脆,味道帶勁,
胃口不好的時候,吃這道菜正好解膩開胃!
紅 燒 獅 子 頭
別看它名字聽起來有點“兇殘”,
實際上紅燒獅子頭的原料以豬肉和雞蛋為主,
其肉丸醇香油亮,入口即化的鬆軟,讓人慾罷不能,
但是他家的獅子頭挺鹹的,希望老闆多改進吧!
糖 醋(紅 燒)魚
他家的魚可做紅燒,也可做糖醋口兒的,
魚過了油外表酸甜酥脆,魚肉鮮滑無腥氣
分段片了魚為讓裡面更是都入了味道,格外的鮮嫩酸甜。
酸 辣 湯
酸酸辣辣很開胃,還配著木耳、黃瓜等,
用料十足絕不含糊,非常爽口且好喝,
吃了那麼多帶油的菜菜,此時來上一碗解解膩,美哉!
炸 饅 頭 片
饅頭片用料真的很足啊,
就跟我mom在家給我炸的饅頭片似的,
能看得出蛋液裹的一定是滿滿的才下鍋的,
外表炸的微焦,吃起來香酥可口,蛋香味十足,
裡面的饅頭火候也是剛好,吃起來十分鬆軟,
個人感覺比起米飯,我更愛來盤饅頭片吃著才過癮~
一 條 老 狗
他家的明星標識,哈哈,已經是一條老狗了,
平時傲嬌的很,不愛正眼看人,也不搭理你,
但是睡起覺來真是不管不顧,任憑你怎麼吵鬧我也不醒這種,
平時吃的都是好吃的,各種肉變著花樣老闆也伺候的起,
看他胖嘟嘟的樣子,小編就已然感覺他狗生簡直超圓滿!