1987年張蘭還在三里屯菜市場賣菜,那時候已經嫁人有了汪小菲,但張蘭不想這麼平庸的過下去,心中一直放不下財富夢想!於是張蘭隻身一人飛往加拿大,來到哪裡就是打黑工在餐館裡洗盤子、幹各種雜活、扛豬肉一扇豬肉一百多斤,一天干18小時一小時3美元。那段時間張蘭拼命的掙錢,不問日夜的幹。可見底層人想要改變自己的願望是多麼強烈。
這四年當中張蘭攢下來3萬多美元,1991年張蘭回國創業。先是到北京東四租了一間門臉開了第一家飯店-阿蘭酒家,隨著國內改革開放經濟高速增長,張蘭掙到錢第二年又開了一家烤鴨酒店,第三年接著又了一家,張蘭生意紅火厚積薄發,幾年時間賺到6000萬,2006年 張蘭進軍蘭中高端餐飲業投資6億創建蘭會所。她直言創建蘭會所“就是衝著2008年北京奧運會這個千載難逢的創名機會去的”。