農村大媽教你在家做蔥油餅,蓬鬆暄軟,酥脆可口,用發麵做更養胃


蔥油餅是我們都愛吃的一種美食。

取適量的麵粉加上花生油攪拌。
攪拌成糊狀做出油酥。
發好的面加上小量的面鹼,揉勻。
搓成長條切成劑子。
擀成圓形,上面塗上油酥,再撒小量的鹽。
用刀切幾刀。
再撒上蔥花後,開始從一邊捲起來。
捲成長條後再疊起來,按壓成餅狀。
多做幾個。
開始上鍋烙,兩面各烙三分鐘就好。
蔥油餅就做好了。